Disse hvitløk potetmos er laget med rødhudede poteter. Ta gjerne litt ferskt hakket persille og grønt til poteter når du mash dem.
Jeg liker å lage disse med unpeeled rød poteter, men du kan skrelle poteter hvis du foretrekker det, eller bruk et annet utvalg av potet. Yukon Gullpoteter eller bakepotatoer kan også brukes til denne oppskriften.
Du kan også bruke olivenolje i stedet for smør i oppskriften. Se tips og variasjoner for flere smakalternativer.
Hva du trenger
- 2 pounds små til mellomstore røde poteter
- 4 fedd hvitløk (skåret og skiver)
- 1 ts salt
- 3 ss smør
- 1/4 til 1/2
- koppmelk eller halv og halvt, oppvarmet
- Dash salt og nymalt pepper (etter smak)
- Garnér: fersk hakket persille eller grønt
Hvordan å klare det
Skru poteter og kutt i små biter.
Legg poteter og den skivede hvitløk i en middels kjele ; dekk med vann og tilsett salt. Kok dekk, reduser varmen til middels lav og fortsett å lage mat til potetene er ømme, ca 20 minutter.
Legg 1/2 kopp melk eller halv og halv i en gryte og varm bare til det er varmt.
Fjern poteter fra varmen og avløp godt. Hell dem i en bolle og smør med smør og varm melk eller halv og halv.
Tilsett salt og nymalt svart pepper etter smak.
Pynt poteter med fersk hakket persille eller grønt, om ønskelig.
Serverer 4 til 6.
Tips og variasjoner
- Cheddar og løk potetmos - Unngå hvitløk, hvis ønskelig, og tilsett 3/4 til 1 kopp strimlet cheddarost og 1/4 kopp finhakkede grønne løkoppene før mashing.
- Gruyere og hvitløk potetmos - Tilsett 1 kopp stekt Gruyere ost sammen med varm melk; mos og fortsett med oppskriften.
- Hvitløk og Pesto poteter - Slip smør og legg 1/4 kopp tilberedt pesto og 3 ss frisk revet parmesanost sammen med varm melk. Mash og fortsett med oppskriften.
- Lysere alternativer - Kut tilbake på smør eller bruk ekstra jomfruolje i stedet for smør. Bruk halvmelk og halv kyllingbuljong i stedet for all melk eller halv og halv.
- Hvitløk og Sour Cream Potetmos - I stedet for varm melk, legg til surkrem eller delvis surkrem (helst ved romtemperatur) til poteter før mashing. Legg til en spiseskje eller to hakkede gressløk eller 2 teskjeer av tørket dill-luke, hvis ønskelig.
Mer du kan også like
Hvitløk Mos poteter Oppskrift med olivenolje
Easy Mikrobølge Mashed Poteter
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 204 |
| Total mengde fett | 6 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 15 mg |
| natrium | 45 mg |
| karbohydrater | 34 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 4 g |