Disse potetmos er raske og enkle å forberede og lage mat. Potetene blir raskt tilberedt i mikrobølgeovn, deretter mashed med melk, smør og krydder.
Bruk skrælte poteter, russetter eller Yukon gull, eller bruk skrubbet, ubehandlet rød poteter. Dette er en fin måte å ha hjemmelagde potetmos når du er kort tid eller har begrensede matlagingsalternativer.
Et annet raskt alternativ for poteter er denne oppskriften på potetmos med Instant Pot eller elektrisk trykkkokeren.
Hva du trenger
- 2 1/2 pounds poteter, skrelles, kuttes i små biter
- 3/4 til 1 kopp melk eller lyskrem
- 4 til 6 ss smør, eller smake
- Salt og pepper, å smake
Hvordan å klare det
- Skyll de skelte potetbitene; sett dem i en stor, mikrobølgeovnskål. Jeg brukte en stor pyrex måling, men en gryte eller stor bolle kunne også brukes.
- Tørk opp fatet eller bolle med plastfolie og kutt en liten ventilasjon i toppen for at dampet skal unnslippe.
- Mikrobølgeovn på høy i 8 til 11 minutter, eller til potetene er ømme.
- Med potteholdere eller ovnmitts, fjern skålen forsiktig ut av mikrobølgeovnen. Om nødvendig, overfør til en større bolle for mashing.
- Varm 3/4 kopp melk med 4 ss smør i mikrobølgeovnen til smøret er smeltet eller nesten smeltet.
- Om ønskelig, legg potetene gjennom en ricer før mashing.
- Tilsett melkeblandingen til de varme poteter og mos med en håndmasker eller bærbar mikser. Hvis du bruker en elektrisk mikser, må du ikke overmixe. Legg til mer melk og smør etter behov.
- Smak og tilsett salt og pepper. Bland godt.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
---|---|
kalorier | 345 |
Total mengde fett | 22 g |
Mettet fett | 14 g |
Umettet fett | 6 g |
kolesterol | 65 mg |
natrium | 77 mg |
karbohydrater | 33 g |
Kostfiber | 4 g |
Protein | 5 g |