Spareribs smelter sakte i soyasaus, risvin og krydder i dette enkle å lage oppskrift. Hvis du har tid, blancher spareribene først i en gryte med kokende vann og avløp før du lager i den hollandske ovnen. Server med ris eller nudler. Serverer 4 til 6.
Hva du trenger
- 2 ss olje til stekepanne
- 2 kg svinekjøtt spareribs, kuttet i 1 eller 2 ribseksjoner
- 1 1/2 kopper vann eller lager, etter behov
- 2 skiver ingefær, knust
- 1/2 kopp Kinesisk risvin eller tørr sherry
- 2 ss lett soya saus eller 1 ss lys og 1 ss
- mørk soyasaus
- 2 - 3 ss brunt sukker, etter ønske
- 2 ts
- fem krydderpulver
Hvordan å klare det
1. Varm oljen på en nederlandsk ovn, på høy varme.
2. Legg ribbene og brune på begge sider (ca. 5 minutter tilberedetid).
3. Tilsett vann eller lager, knust ingefær, og rør resten av ingrediensene.
4. Deksel, skru varmen ned til lav og kok i minst 1 time, eller til ribbeina er øm, legg til mer vann eller lager etter behov. Om ønskelig, pynt med skiver og skredet gulrot før servering.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 402 |
| Total mengde fett | 20 g |
| Mettet fett | 7 g |
| Umettet fett | 9 g |
| kolesterol | 131 mg |
| natrium | 411 mg |
| karbohydrater | 10 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 42 g |