Påske lam kake (kjent som agnuszek eller baranek wielkanocny på polsk) er en tradisjonell østeuropeisk dessert .
På 1950-tallet var trenden for sparsomme kokker lei av å betale ublu bakeripriser å kjøpe en støpejernsskimmel for å gjøre det selv. Disse muggene betraktes som familieskatter som sendes frem igjen på påskstid og ned gjennom årene.
Pund kake er den beste kandidaten til en mugg på grunn av dens tette crumb. Scratch-made eller kjøpt pund kake blander begge fungerer fint. Ekstra smør kan brukes til å lage en liten kake til swieconka- kurven.
Hva du trenger
- 1 (16-ounce) boks pund kake blanding
- 1 1/2 kopper
- kremost frosting
- 2 håndfull kokosnøtt (søtet og flakket)
- 2 til 3 dråper grønt
- mat farge
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 375 F. Bruk en konditor børste, legg de innvendige flatene på begge halvdelene av en krydret lammekakeform med solid vegetabilsk forkortelse, og sørg for at du kommer inn i alle sprungene.
- Legg halvdeler på bakeplade, åpne siden opp og varme i 20 minutter. Fjern fra ovnen og la avkjøle helt. Hell av for mye forkortelse. Reduser varmen til 350 F.
- Forbered pundkakeblanding i henhold til boksinstruksjoner. Plasser den fremre halvdelen av mugg på et bakeplate og fyll det med smeten til leppen, 1/4 tomme fra toppen. Senk en tannpirke i smeten i hvert øre for å forsterke dem.
- Legg tilbake halvparten av formen på forsiden. Plasser i ovn og bake i ca. 1 time eller til en spyd satt inn i luftehullene til lammet, kommer ut rent.
- Fjern fra ovnen og sett på kjølehylle i 15 minutter. Fjern forsiktig baksiden av formen, sett inn en kniv mellom formen, hvis de sitter fast sammen.
- Tillat avkjøling i ytterligere 5 minutter. Plasser et annet stativ på lamskaken og forsiktig flip den over og fjern den fremre halvdelen av formen. La lammekake kjølig helt ligge på ryggen.
- Legg et dab med kremost på en avlang tallerken og sett lammet på toppen for å sikre det. Frost alle sider av lammet, hvirvler det for å representere lammets ull.
- Sett inn et smalt rødt bånd rundt lammets hals. Bruk rosiner for øyne og nese, klipp dem i halv om nødvendig for å gjøre dem mer proporsjonale.
- Legg kokos og grønn matfarge i en glidelås bakover og rist den, for å farge kokosnøtten. Legg grønt "gress" rundt lammet.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 192 |
| Total mengde fett | 15 g |
| Mettet fett | 8 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 63 mg |
| natrium | 124 mg |
| karbohydrater | 2 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 13 g |