Druer, vannkastanjer og ristede mandler kommer sammen med kalkun og en smakfull krydret majonesblanding for å lage denne ekstraordinære kalkunsalaten. Garnér salaten med ananasbiter eller server den på ananasringene.
Hvis du leter etter noe litt annerledes i en kalkunsalat, er dette en utmerket oppskrift å prøve!
Hva du trenger
- 4 kopper terninger koking kalkun
- 1/2 kopp terninger
- vannkastanjer
- 1 kopp frøfri grønne druer (halvert)
- 1 kopp hakket selleri
- 1 kopp sliverte mandler (
- ristet og delt)
- 1 til 1 1/2 kopp majones (eller smake)
- 1 til 1 1/2 ts karri pulver (eller smake)
- 1 ss soyasaus
- Salat blader, for servering
- Valgfritt: 1 (20-unse) kan ananas ringer (drenert)
Hvordan å klare det
- I en middels bolle, kombinere terninger med kaker, vannkastanje, druehalvdeler, selleri og halvparten av ristede mandler.
- I en annen bolle kombinerer du majonesen, 1 ts karri pulver og soyasausen. Rør til godt blandet.
- Tilsett majonesblandingen til kalkunblandingen og bland godt sammen. Dekk skålen og slapp av i kjøleskapet til serveringstid.
variasjoner
- Erstatt rød frøfri drue for de grønne druene.
- Legg ca 1/4 til 1/2 kopp hakket rødløk til blandingen.
- Bruk ristet pekannøtter i stedet for ristede mandler.
- Legg til halvert drue tomater til salaten.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 849 |
| Total mengde fett | 53 g |
| Mettet fett | 9 g |
| Umettet fett | 17 g |
| kolesterol | 241 mg |
| natrium | 729 mg |
| karbohydrater | 19 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 73 g |