Leter du etter den perfekte lilla kål coleslaw oppskrift? Her er den jeg liker å bruke. Lilla kål er et nydelig og fargerikt tillegg til noen grunnleggende coleslaw salat. Husk at lilla kål har en tendens til å være litt crunchier enn grønnkål, og derfor krever denne oppskriften en blanding av både grønn og lilla kål. Og mens grønkål blir mykere når den sitter i dressingen, vil den lilla kålen bli litt sprøere. Så jeg anbefaler at du hogger lilla kålen litt tynnere enn den grønne kålen hvis du har knivkvaliteten til å gjøre det!
Når det gjelder hjemmelaget cole slaw, blir det ikke mye enklere enn denne enkle oppskriften laget med lilla kål, gulrøtter, sitronsaft, majones og lite annet. Og selvfølgelig er denne raske og enkle coleslaw-oppskriften helt vegetarisk , og du kan bruke en vegansk majones for å holde den eggfri og meierifri hvis du vil beholde den vegan . Alle ingrediensene er glutenfrie, men du vil gjerne sjekke ingrediensene på butikkene dine.
Hvis du liker hjemmelaget coleslaw, rul ned for mer vegetarisk og vegansk coleslaw oppskrifter å prøve.
Hva du trenger
- 1 grønnkål (tynt strimlet)
- 1/2 lilla kål (tynt strimlet)
- 2 gulrøtter (revet)
- 3 grønne løk (skiver)
- 2 ts sitronjuice
- 1/3 kopp majones (bruk vegansk majones for å holde denne oppskriften vegan hvis nødvendig)
- Dash av salt og pepper, å smake (salt salt eller kosher salt og fersk krakket svart pepper er best)
Hvordan å klare det
- Kombiner den grønne kålen og lilla kålen sammen i en stor bolle, forsiktig kaste for å kombinere godt.
- Deretter kombineres gulrøtter og de grønne løkene med kålen til alle ingrediensene er godt kombinert og jevnt fordelt.
- Drikk kål og gulrot blandinger med sitronsaft og majones, og kast alt sammen godt for å fullstendig sprede majonesen, bland inntil alt er godt kombinert.
- Seske lett med litt salt og pepper.
Oppskriftstips: Hvis du har nok tid, tilbereder du coleslaw på forhånd og la den sitte i kjøleskapet, dekket, i minst en time eller to, for å la kålen myke og smaken til å utvikle seg fullt ut. Fjern fra kjøleskapet og forsiktig kaste alt sammen igjen like før servering. Smak og legg litt mer salt og pepper til smak like før du serverer, hvis du vil.
Nyt!
Ikke sikker på hva du skal gjøre med coleslaw? Jeg liker å spise coleslaw som et alternativ til en sidegrønn middagsalat fra tid til annen, og selvfølgelig kan du ikke ha en tradisjonell amerikansk utendørs cookout eller piknik uten enten coleslaw eller potetsalat (eller noen grillede veggie burgere , selvfølgelig!).
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 180 |
| Total mengde fett | 10 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 5 mg |
| natrium | 189 mg |
| karbohydrater | 23 g |
| Kostfiber | 9 g |
| Protein | 5 g |