Kross sammen denne rå veganske Waldorf-salat for et sunt måltid. Med søte datoer og crunchy epler og cashewnøtter, er dette en veldig fyllig rå matsalat som passer for en hovedrett.
Hva du trenger
- 1 kopp krosset kål
- 1 gulrot, revet
- 1 ribbe selleri, terninger
- 1/2 eple, terninger lite
- 1 / 3-1 / 2 kopp
- rå gudinne dressing
- 4 datoer, hakkede små
- 1/4 kopp rå cashewnøtter (valgfritt)
Hvordan å klare det
- Kast sammen krosset kål, gulrot, selleri, eple og rå gudinne dressing i en middels stor bolle.
- Chill i kjøleskapet i minst en time før servering, for å tillate smaker å blande seg. Dette vil også myke opp gulrøtter og kål for bedre tekstur.
- Toss før servering å blande godt, og legg til datoer og valgfri cashewnøy rett før servering.
- Serverer en som en rå mat diett hovedrett eller to som en liten side salat.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 787 |
| Total mengde fett | 8 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 136 mg |
| karbohydrater | 150 g |
| Kostfiber | 19 g |
| Protein | 8 g |