Klassisk all-amerikansk diner-stil vegetarisk, vegansk og glutenfri frokost hjemmefries! Hvem liker ikke en fettete, fylle potet fry-up til frokost, enten du er vegetarianer eller veganer eller ikke? Hjem frites er ofte forvirret for hash browns , men denne parabolen er laget av dicing poteter i stedet for å kutte dem.
Selv om poteter har en tendens til å få en dårlig rap på grunn av deres høye mengde karbohydrater, har røret en rekke helsemessige fordeler. Det er en god kilde til kalium, magnesium, jern og vitamin B-6. I tillegg har poteter nesten like mye vitamin C som appelsiner gjør! Potetene er selv sagt å bidra til å lindre symptomene på et bakrus. Så, hvis du drakk for mye natten før, kan en frokost med hjemmelaget frites hjelpe.
Den ernæringsmessige smaken av poteter viser at matvarer som er fylt med karbohydrater, har fordeler. Men hvis du ser på vekten din eller har en medisinsk tilstand, for eksempel diabetes, som krever at du begrenser karbohydrater, ikke overindulge i denne parabolen.
Hjem frites går godt med andre frokost mat for veganer og vegetarianere, for eksempel en enkel tofu scramble , en gruppe veganer blåbær pannekaker eller vegansk fransk toast . Du kan også servere pommes frites med tofu bacon eller pølse og et par stykker av vanlig toast hvis du er presset for tiden.
Hva du trenger
- 3 store poteter, hakket i 1/2 tommers firkanter
- 1 løk, terninger
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 3 ss. oliven olje
- 1/4 ts. paprika
- 2 grønne løk, terninger
- Salt og pepper etter smak
Hvordan å klare det
- Sautér løk og hvitløk i olivenoljen i 3 til 5 minutter til løkene er myke og gjennomskinnelige. Legg merke til at hvitløk kan brenne lett, så vær sikker på at du ikke tilbereder det for lenge. Du kan legge hvitløk et minutt eller to etter løk for å unngå fare for å brenne den.
- Tilsett poteter og kok til de er ømme, rør ofte. Det kan hende du må prøve en eller to poteter for å bestemme hvor ømt de er.
- Tilsett resten av ingrediensene og lag i to til tre minutter. La hjemmelaget frites sitte i et minutt før servering slik at de kan kjøle seg ned.
variasjoner
Hvis du er en fan av krydret mat, prøv å legge til paprika eller jalapenos til denne parabolen for ekstra varme. Men hvis de andre menneskene du forbereder parabolen for, ikke dele din kjærlighet til krydret mat, gjør du parabolen som det er, men legg til salsa eller varm saus til servering.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 226 |
| Total mengde fett | 10 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 7 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 91 mg |
| karbohydrater | 31 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 4 g |