Denne grillede laks med sitron capersaus lyder som fancy voksen mat, men det er faktisk ganske passende for barn også. Du kan grille laksen på en vanlig grill, i en grillpanne på komfyren, eller i en George Foreman-grill.
Hva du trenger
- Juice av 3 sitroner, delt
- 1 ss. oliven olje
- 2 spiseskjeer. hakket frisk oregano eller 1 ts. tørket oregano
- Kosher Salt og ferskt malt pepper
- 4 6 gram.
- laksfileter , pinben fjernet
- 2 ss smør
- 1 ss.
- kapers , skylles
Hvordan å klare det
- Pisk juice av 1 sitron, olivenolje, oregano, salt og pepper i en stor bolle. Legg til laksfiletetter, snu til kappe. Kjøl laks 10 minutter.
- Forvarm grillen for middels høy varme. Grill laks 4 til 8 minutter, avhengig av tykkelsen på laksen og hvilken type grill du bruker. Laks er ferdig når den flager lett når den stakkes med en gaffel.
- Varm gjenværende sitronsaft i en liten gryte over middels varme. Kok 5 til 7 minutter til det begynner å bli tykt og noe av vannet fordamper. Tilsett smør og en klype salt. Når smør smelter, rør i kapre. Smak og tilsett mer salt om nødvendig.
- Del laks mellom fire plater. Server med en drizzle sitron capersaus over hver laksfilet.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 294 |
| Total mengde fett | 18 g |
| Mettet fett | 6 g |
| Umettet fett | 7 g |
| kolesterol | 71 mg |
| natrium | 110 mg |
| karbohydrater | 6 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 20 g |