Enten du vil ha en ny måte å spise tostones på eller bare prøver å riste biff natt, er dette sandwich ditt svar. Tostones ( stekte grønne plantains ) fungerer som boller til pan-seared skjørt biff. En ketchup-mayo saus legger til et kremaktig, salte-søt element til smørbrød. Ost, fersk salat og tomat, pluss sautéed løk, runde ut denne livlige parabolen.
Hva du trenger
- 2 ss og 1/4 kopp olivenolje
- 1/2 stor løk, tynt skiver
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 4 tommers porsjon av skjørtbiff
- 1 ts salt og mer til smak
- 1 teskje pepper pluss mer å smake
- 1 ts cumin
- 1 grønn plantain
- Noen stykker provolonost
- 1 ss ketchup
- 1 ss majones
- Valgfritt: salat og tomat
Hvordan å klare det
- I en liten skillet, varme 2 ss olivenolje da saute løk, hvitløk i 10-20 minutter. Tilsett salt og pepper etter smak.
I en annen skillet, varme 1/4 kopp olivenolje. Peel plantains og kutt i halvparten. Stek plantainene til gyldenbrun, og fjern fra varme, men forbehold stekingolje.
Bruk en masker, trykk ned på stekte plantainhalvdeler til de er flate og i form av en flat bolle. Stek igjen i olje til sprø.
I mellomtiden, sesong biff med salt, pepper og spidskommen, og lag i en skillet over middels høy varme til kokt gjennom. Når biff er nesten tilberedt, legg ost over biff og dekselet for å bli smeltet.
Kombiner raskt en fin, kraftig sprø ketchup og mayo i en liten bolle og bland til rosa.
Å montere, dukke den rosa saus på begge sider av plantain bun. Topp en bun side w / salat og tomat, deretter biffen med smeltet ost, deretter en fin skje av de tilberedte løkene - sannsynligvis direkte fra pannen - og så lukk med den andre plantainbollen.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1244 |
| Total mengde fett | 73 g |
| Mettet fett | 19 g |
| Umettet fett | 38 g |
| kolesterol | 182 mg |
| natrium | 2,853 mg |
| karbohydrater | 79 g |
| Kostfiber | 11 g |
| Protein | 74 g |