En støpejernsbakseform kan lett bli rusten og gammel gjennom årene. Kaket med tørket og bakt mat, en gang helt ny støpejernspanne kan utrydde seg over tid, og skyver eieren for å vurdere en re-krydder. Krydder er begrepet som brukes til støpejerns overflate på overflaten. Dette fettlaget er pakket på overtid for å hjelpe folk til å lage mat uten mat som stikker til det eller tillater det å brenne. Støpejerns pannekaker og mugg må krydres før de blir brukt for første gang og re-krydret etter behov.
Dette bidrar til å forsegle porene i metallet for å hindre å stikke.
Hvordan Sesong En Støpejern Bake Mold
For å krysse en helt ny støpejernsmugg eller panne, varme ovnen til 300 grader. Deretter vasker støpejernet i varmt, såpevann. Skyll og tørk grundig før du legger på et fritt lag med solid vegetabilsk forkortelse til hver krok og krok. Når du er ferdig, legg krydderet på et bakepulver, åpne siden opp og varm i en time. Bare la det avkjøles, hell av eventuell gjenværende forkortelse, og tørk den ren med et papirhåndkle. På dette trinnet må du ikke vaske det.
Følg fremgangsmåten nedenfor for å fortsette:
- Før du heller i smeten, bruk solid vegetabilsk forkortelse til hver spalte, ved hjelp av en konditoribørste. Deretter mel og tap ut noe overskudd. Nå er formen klar til å bli fylt. Når du ikke har støpt ferdigproduktet, må du ikke vaske det. Tørk først interiøret med et papirhåndkle og utsiden med en fuktig klut.
- På etterfølgende bruk av formen må formen smøres og oppvarmes i 20 minutter ved 375 grader. Dette er tilfelle selv når det har blitt krydret.
- Reduser ovntemperaturen til 350 grader og hell av eventuell akkumulert forkortning. Deretter er det kaldt, smurt og melet før det helles i smeten.
- For å krysse en mugg eller panne som begynner å stikke, gjenta trinn ett. Når du re-krydder en rusten eller gammel støpejernsmugg, start ved å varme ovnen til 275 grader. Deretter rengjør pannen veldig bra, sørg for å skrubbe av tørket eller bakt mat. Tørk det grundig og beleg deg med solid vegetabilsk forkortelse. Deretter bake pannen i ovnen i minst 15 minutter før du tar pannen ut av ovnen og hell ut overskytende forkortning. Sett deretter pannen tilbake i ovnen i minst to timer. Gjenta denne prosessen minst to ganger, og mer hvis pannen er veldig rusten.
Pass på at du ikke stabler støpejernsformene eller pansene ovenpå hverandre. Hvis du gjør det, vil de bli riper og miste sine stavfrie egenskaper. I tillegg, for å unngå kondens (og derfor rust), må du ikke lagre støpejernstøper eller panner med dekslene på.
Oppskrifter Gjort i Stålpanner eller Mugg
Nå som støpejernsmassen eller pannen er klar til matlaging, kan du prøve en ny oppskrift, som en ananas opp-ned kake. Du kan også prøve å lage en karnevalbehandler, som dypfryst traktkake . For noe enklere, prøv å bake sprø waferkaker . For å lage en velsmakende tallerken er en polsk-amerikansk frokostkanne perfekt.