Disse Masa Dumplings bruker bakken mais som vanligvis brukes til å lage tortillas for å lage dumplings som er perfekte for å legge til supper eller stuvninger som har chiles i dem.
Merk: Skrivttypen som førte til resultatene som ble sitert i den dårlige anmeldelsen, er blitt korrigert!
Hva du trenger
- 2
- egg
- 1/4 kopp smør (smeltet eller lard eller vegetabilsk olje)
- 1 kopp masa harina
- 1/2 teskjeer natron
- 1/4 kopp kjernemelk
Hvordan å klare det
- For ultralette dumplings, skille eggene. I en middels skål, kombiner eggeggene (eller hele egg hvis du ikke har lyst til å skille dem) og smeltet smør eller olje. Rør inn i masa. Stryk blandingen med bakepulveret og rør det inn for å kombinere alt grundig. Tilsett kjernemelk og rør for å kombinere.
- I en stor bolle, bruk en stor visp for å slå egghvittene til de er myke og hold myke topper (se Slik pisker egghviter her ). Brett dem inn i deigen.
- Skru ut smeten av spiseskjeer og kast hver del raskt og lett inn i en ball.
- Tilsett dumplings til stadig kokende suppe eller en gryte med kokende saltet vann (for servering i småkoke eller chili). Dekk og kok uten å løfte lokket i 10 minutter.
- Server suppe eller lapskaus, med en dumpling eller to i hver bolle.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 102 |
| Total mengde fett | 3 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 71 mg |
| natrium | 143 mg |
| karbohydrater | 15 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 4 g |