Corned Beef & Kål Oppskrift

Dette er et solid måltid i en gryte med corned beef, kål, poteter og gulrøtter i en velsmakende kjøttkraft. Fôrer et dusin sultne gjester eller planlegger på rester.

Hva du trenger

• 1-3 / 4 pounds løk, delt bruk
• 2-1 / 2 pounds gulrøtter, delt bruk
• 6 pounds corned beef brisket eller rund, krydret eller uspisert
• 1 kopp malt eddik
• 6 ounces irske stout øl
• 1 ss sennepsfrø
• 1 ss korianderfrø
• 1/2 ss pepparkorner
• 1/2 ss dill frø
• 1/2 ss hele allspice
• 2 laurbærblad
• 3 pounds kål, skylles
• 2-1 / 2 pounds små røde poteter, skrubbet
• 1/2 kopp grov sennep, valgfritt
• 1/2 kopp
• Dijon sennep , valgfritt

Hvordan å klare det

Du trenger en kraftig pott som er stor nok til å holde 4 liter for denne store mengden oppskrift.
Del løk og gulrøtter og hakk nok til å fylle 1 kopp hver, og reserver resten. Plasser corned beef i lagerpotten. Legg hakkede løk, gulrøtter ,, sennepsfrø , korianderfrø , sorte pepperkorn , dillfrø , hele allspice og bay leaves. Legg til nok vann for å dekke corned beef, og rør for å kombinere.

Kok, deksel og kok rundt 3 timer til kjøttet er gaffel-øm.

Mens corned beef er matlaging, kutte de reserverte løkene i åtte kiler og gulrøtter i 2-tommers biter. (Større gulrøtter skal halveres først.) Skjær hver kålhoved i 8 kiler.

Tilsett løk, gulrøtter og røde poteter til kokt corned beef, med kål på toppen. Dekk og kom tilbake til koking. Reduser varmen og kok rundt 20 minutter, til potet og kål er gaffel-øm.

For å servere, kut corned beef mot kornet i tynne skiver og ledsage med de kokte grønnsakene. Dijon sennep og / eller grovkornet sennep kompletterer corned beef som valgfri krydder.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	699
Total mengde fett	27 g
Mettet fett	11 g
Umettet fett	11 g
kolesterol	202 mg
natrium	540 mg
karbohydrater	40 g
Kostfiber	10 g
Protein	70 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)