Dette er en perfekt, spesiell, rik rett, perfekt for påske eller jule middag. Det er veldig enkelt, men resultatet er så mye mer enn summen av ingrediensene.
Kombinasjonen av ømte poteter, rik tunge krem, sennep, hvitløk, smør og parmesanost meldes sammen for å lage en av de beste sidene rettene noensinne. Enten du serverer skinke, roastbiff, stekt kylling eller kalkun, eller bare en vanlig gammel kjøttbiff, vil denne oppskriften heve måltidet til noe helt spesielt.
Du kan bruke noen slags poteter du vil ha i denne oppskriften. Standard russetpoteter er vårt toppvalg, men prøv Yukon Gold poteter for en vakker varm gul farge og enda mer smøraktig smak. Røde poteter vil også fungere, i en klemme. Ikke bruk de kappede skiverne som er klare til å bake for denne oppskriften. De absorberer ikke kremet så vel som friske poteter gjør, av en eller annen grunn.
Vennligst bruk ikke fettfattige meieriprodukter, eller prøv å erstatte falsk krem for den virkelige tingen i denne oppskriften. Du må bruke ekte tung piskekrem for best resultat.
Hvis du har rester av denne fantastiske oppskriften, kan du tjene den igjen; bare oppvarm i ovnen eller i mikrobølgeovn. Eller lag ham og scalloped poteter ! Denne fantastiske parabolen, som bruker bare poteter og skinke (eller bruk kjøttboller eller reker eller krabbe), sammen med mer krem og ost, er en fantastisk bruk for rester og er klar i et øyeblikk. Det er ingen bedre måte å bruke ferie ingredienser på.
Hva du trenger
- 8 poteter (skilt og skåret i 1/8-tommers skiver)
- 1 ts kosher salt
- 1/2 ts hvit pepper
- 2 1/2 kopper tung piskekrem
- 1/2 kopp melk
- 3 ss
- Dijon sennep
- 3 hvitløkskrammer (hakket)
- 3 ss smør
- 1/3 kopp Parmesanost (revet)
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 350 F. Lag de skivede potetene i en smurt 9 x 13 "glassbakepotte og krydret med salt og hvit pepper etter smak.
- Kombinér krem, melk, sennep, hvitløk og smør i en tung kasserolle og varme opp til kokepunktet over middels høy varme, rør ofte med en wirepisk. Hell den varme kremblandingen over potetene.
- Tørk grytepannen og bake i 1 time. Ta av dekselet og jevnt topp potetene med revet parmezaost.
- Sett gryten i ovn og bake i 30 til 40 minutter lenger eller til osten er gyldenbrun, gryten er boblende, og potetene er ømme. Server umiddelbart.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 507 |
| Total mengde fett | 27 g |
| Mettet fett | 17 g |
| Umettet fett | 7 g |
| kolesterol | 82 mg |
| natrium | 396 mg |
| karbohydrater | 58 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 10 g |