Denne oppskriften på revet egg nudler eller egg bygg er kjent som tarhonya (TAH-rawn-yaw) på ungarsk. Det er en enkel oppskrift fordi ingen rulling eller kutting er involvert. Det er et perfekt første-nudlerprosjekt for barna. La de ristede nudlene tørre i en time eller to før matlaging, eller la dem tørke i to dager og pakke i plastposer eller glassbeholdere for lengre lagring. Bruk i suppe eller side retter som ungarsk brunet egg bygg oppskrift . Se alt om ungarske nudler og hvordan ungarske nudler er laget .
Her er et større bilde av ungarske revet eggnudler - tarhonya.
Hva du trenger
- 3 kopper allsidig mel
- 1/2 ts salt
- 2 store egg
Hvordan å klare det
- I en stor bolle, stå mikser eller matprosessor, kombinere mel og salt. Tilsett eggene og bland til det er en myk deig. Deigen skal være fuktig nok til å klumpe seg i en grov ball når den klemmes i hånden. Hvis ikke, legg til et delvis egg eller hele egg.
- Lag knær med knytnøkkel og la hvile, dekket, i 15 minutter. Rist gjennom de store hullene i et riper, spred ut smulene på en ren overflate eller duk. La dem tørke et par timer før du bruker eller tørker i to dager før de pakkes inn for oppbevaring.
- Tarhonya kan kokes direkte i suppe kjøttkraft eller i vann og deretter til suppe (nystekte tarhonya vil ta mindre tid å lage mat enn tørket), eller de kan brunes og gjøres til en side rett kjent som piritott tarhonya .
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 126 |
| Total mengde fett | 6 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 151 mg |
| natrium | 293 mg |
| karbohydrater | 11 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 6 g |