Denne deilige makaronsalat er den perfekte kombinasjonen av smaker for BLT-elskere.
Rikelig med smuldret bacon gir salaten utmerket røykfylt smak, mens de friske tomater og salat legger til farge og tekstur, noe som gjør det til en fantastisk salat å servere med noe sommermåltid. Bruk makaroni eller lignende pasta, for eksempel mini penne eller rotini eller ditalini.
Hva du trenger
- 10 skiver bacon (tykt skiver, ca 12 gram)
- svart pepper etter smak
- 8 gram macaroni (ca 2 kopper tørr)
- 2 hardkokte egg (grovhakkede)
- 1 liten rødløk (finhakket)
- 2 ribber selleri (terninger)
- 1 ss persille (fersk, hakket)
- 2/3 kopp majones (eller smake)
- 1 1/2 ss sitronjuice
- 1 dash hvitløk pulver
- salt til smak
- 2 tomater (skiver)
- Garnér: Salatblader eller ristet salat
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 375 F. Linj et stort rimmet bakeplate med folie og sett et stativ i pannen.
- Legg baconet på stativet i den tilberedte pannen. Stryk baconet lett med pepper og bake i ca. 25 minutter, eller til brun og skarp. Sette til side.
- Cook makaroni i kokende saltet vann etter pakningsanvisninger. Tørk i en kolander og skyll under kaldt vann; sette til side.
- Dice eller smuldre kokt bacon og legg til en stor bolle sammen med hakkede egg, løk, selleri og persille.
- Tilsett pasta og kast for å kombinere ingredienser.
- Tilsett majones, sitronsaft og hvitløkspulver. Tilsett salt og nymalt svart pepper til smak.
- Bland godt, legg til mer majones, hvis ønskelig.
- På salatplater, ordne salatblader eller krydret salat og noen skiver med fersk tomat. Topp salat og tomater med ca 1/2 til 1 kopp makaronsalat.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 437 |
| Total mengde fett | 32 g |
| Mettet fett | 8 g |
| Umettet fett | 11 g |
| kolesterol | 106 mg |
| natrium | 910 mg |
| karbohydrater | 15 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 21 g |