Ham, ost og Chorizo ​​forrett med brødoppskrift

Dette er en enkel, men deilig forrett eller tapa som alle nyter. Det innebærer veldig liten eller ingen matlaging, og du kan sette den sammen i siste øyeblikk. Selv om du bare kunne sette ut en kurv med brød og en tallerken med Manchego-ost , jamón Serrano og spansk chorizo , vil du sannsynligvis se det forsvinne nesten umiddelbart. Å servere tapaen som er tilberedt på individuelle baguette-skiver, gjør det lenger!

To spesielle ingrediensnotater

• Spansk Chorizo : Denne pølse er veldig forskjellig fra meksikansk chorizo. Spansk chorizo ​​er en fast, tørr pølse der de fleste meksikanske chorizo ​​er frisk og myk, ikke herdet pølse. Det har også forskjellige krydder enn spansk Chorizo, så det er ikke en god erstatning for denne oppskriften. Hvis du trenger en erstatning, prøv å bruke portugisisk Linguica pølse, som er veldig lik spansk Chorizo.
• Serrano Ham : Avhengig av hvor du bor, kan Serrano Ham være litt vanskelig å kjøpe lokalt. Hvis du etter noen få samtaler til spesialbutikker og / eller etniske matbutikker i ditt område ikke viser noe, kan du prøve å bestille over internett.

Hva du trenger

• 2 baguetter i fransk stil
• 1/2 lb (250 gram) Manchego ost
• 1/4 lb (125 gram)
• Serrano skinke
• 1 lb (500 gram)
• Spansk chorizo ​​pølse

Hvordan å klare det

1. Skjær den crusty baguetten, slik at skivene om en 1/3-tommers tykkelse.
2. Skjær Manchego-osten, omtrent 1/8 - 1/4-tommers tykk. Skiver osten tynn, kan være vanskelig fordi den er tørr og smuldrende. Ikke bekymre deg, du trenger bare små biter for å plassere en på hvert stykke brød.

3. Hvis du har et helt stykke jamón , vil du kutte det i papir-tynne skiver. Hvis du kjøpte jamonen allerede skiver, kutt skivene i stykker som er små nok til å passe på toppen av baguette skiver.

1. Skjær den spanske chorizoen i stykker rundt 1/4 tommer, klar til steking, valgfritt. Noen foretrekker å bare kutte chorizoen og servere, mens andre nyter det lettere stekt.

2. Plasser en stor, åpen stekepanne med en tung bunn på komfyren med en teskje olivenolje og flytt for å dekke bunnen med olje. Slå brenneren på middels varme. Plasser chorizoen i pannen og stek biter i 5-10 minutter, skru om nødvendig. Fjern så snart chorizoen er tilberedt.
3. Plasser baguette skiver på fatet. Legg ett stykke ost og et stykke skinke på hver. På andre plasser du et stykke chorizo .
4. Server med en rødvin som en Rioja eller en Ribera.
5. Nå lene deg tilbake og se på disse deilige tapasene forsvinner!

Flere Tapas Oppskrifter

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	59
Total mengde fett	4 g
Mettet fett	1 g
Umettet fett	2 g
kolesterol	16 mg
natrium	136 mg
karbohydrater	2 g
Kostfiber	1 g
Protein	5 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)