Denne CC Manhattan-oppskriften er en veldig finjustert variant på den klassiske Manhattan-cocktailen som har en av de store kanadiske whiskyene som finnes på dagens marked. Cocktailen er like enkel som de fleste andre Manhattans og ringer ut Canadian Club Classic 12 år gammel som whisky av valg.
Nøkkelen til å lage et godt smaker på Manhattan med blandingene produsert i Canada, er å velge den riktige flasken whisky, og det tar en flaske som CC Classic 12 for å virkelig trekke den av til perfeksjon. Det er en smakfull base som er aksentert med en liten andel søtt vermouth og en enkelt dash Angostura bitters.
Gjør deg selv en tjeneste og bland opp denne cocktailen nøyaktig som skrevet fordi det virkelig er den beste balansen for å bringe denne imponerende og rike whiskyen inn i den ikoniske drikken.
Hva du trenger
- 2 gram Canadian Club Classic 12 Whisky
- 2/3 unse
- søt vermouth
- 1 dash Angostura bitters
- Maraschino kirsebær
Hvordan å klare det
- Hell ingrediensene i en cocktail shaker fylt med is.
- Rist kraftig .
- Stamme inn i et kjølt cocktailglas .
- Garnér med kirsebær.
Flere tips for å lage en flott CC Manhattan
Canadian Club Classic 12 er en premium versjon av den berømte kanadiske whisky, canadiske klubben. Det er en ged i re-charred fat, som har en mer uttalt byg karakter og en fyldigere kropp med notater av eik og karamell. Det er virkelig en av de beste blant CC Whiskeys portefølje .
Selv om vi i dag ofte tenker på å bruke bourbon eller rug whisky i vårt Manhattan, var det flere år da kanadisk whisky var den foretrukne stilen og CC Manhattan er en hyllest til de dagene.
Vi kan tildele denne stilendringen til tilgjengeligheten av flott rugwhisky (som var en sjeldenhet i midten av det 20. århundre) og til bourbons gjenoppblomstring mot slutten av den tiden. Når drinkere var i stand til å finne gode, pålitelige whiskyer av disse to stilene, og ble gjenoppdaget den opprinnelige smaken av klassiske cocktailer , begynte kanadisk whisky å ta seg tilbake og dessverre begynte det også å slite stilens omdømme som helhet.
Du vil også legge merke til at oppskriften kaller "2/3 unse søtt vermouth". Dette er en måling som vi ikke ofte ser på cocktailer, og det er ekstremt presis. Vi velger ofte 3/4 eller 1/2 ounce pours, men hvis du finner den midtre bakken, så skinner CC Manhattan virkelig.
Som med enhver cocktail som krever et dunk bitters , er det en viktig ingrediens som ikke bør overses eller glemmes. Bitter er nøkkelen til å balansere ut en cocktail, og selv om de virker ubetydelige, er de virkelig viktige. Prøv det selv og bland denne drikken med og uten bitterene og gjør en side-by-side sammenligning. Det kan bare gjøre deg til en bitters troende.
Hvor sterk er CC Manhattan?
Alle Manhattans og Martinis er sterke cocktailer fordi de nesten alltid består helt av brennevin. Vi stoler på den riste isen for å temme dem ned akkurat nok til å finne en balanse og senke alkoholinnholdet.
I hvert fall er CC Classic 12 en 80-bevis whisky, og hvis vi skulle blande det med 30 bevis vermouth, så vil drikken være ferdig med omtrent 29% ABV (58 bevis) .
Oppskrift Courtesy: Canadian Club Whiskey
Redigert av Colleen Graham
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 72 |
| Total mengde fett | 5 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 11 mg |
| natrium | 147 mg |
| karbohydrater | 2 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 4 g |