Denne Peanut Caramel oppskriften har en søt, søt karamell fylt med salt, knaske peanøtter. Disse er flotte på egenhånd, men min favoritt måte å nyte dem på er å dyppe dem i sjokolade og dryss litt salt på toppen. De smaker akkurat som candy barer på den måten!
Hva du trenger
- 1 kopp lys mais sirup
- 1 kopp tung krem
- 1/2 kopp melk
- 1,5 kopper sukker
- 1/4 ts salt
- 2 kopper peanøtter (stekt og saltet)
Hvordan å klare det
1. Klargjør en 9x9 panne ved å feste den med aluminiumsfolie og sprøyte folien med nonstick matlagingsspray.
2. Kombiner mais sirup, krem, melk, sukker og salt i en middels kasserolle over middels varme. Rør kontinuerlig til sukkeret er smeltet og blandingen er glatt. Vask ned sidene av pannen med en våt pastellbørste for å hindre at sukkerkrystaller dannes.
3. Sett inn et godteri-termometer og brøt candy i kjel.
Rør av og til, kok karamellen til 240 grader (softball-scenen).
4. Når godterien har nådd riktig temperatur, fjern den fra varmen og rør omgående i jordnøttene. Hell candy i den forberedte pannen og glatt den i et jevnt lag.
5. La blandingen settes i minst 4 timer, eller over natten. Når karamelen har satt, kutt den i små firkanter for å tjene. For å lagre karamellene, pakk dem individuelt i vokspapir eller cellofan og lagre dem i en lufttett beholder i kjøleskapet eller i kjølig romtemperatur. Karameller kan holdes i flere uker.
Klikk her for å se alle karamelloppskrifter!
Klikk her for å se alle Peanut Candy Oppskrifter!
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 297 |
| Total mengde fett | 15 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 19 mg |
| natrium | 38 mg |
| karbohydrater | 39 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 6 g |