Dette flavored hard candy gjør fantastiske og deilige hjemmelagde julegaver til venner og familie. Før du begynner, ha alle ingrediensene og verktøyene i nærheten av komfyren. Sprøyt lett kokekartet med nonstick-kokingsspray før du begynner.
Hva du trenger
- 2 kopper granulert sukker
- 2/3 kopp lys mais sirup
- 3/4 kopp vann
- 1 ts smaksolje
- 4 dråper Matfargestoffer
- 1/4 kopp konditori sukker
Hvordan å klare det
- I en 2-quart gryte, bland sammen sukker, mais sirup og vann. Rør over middels varme til sukker oppløses. Sett inn godtertermometer, sørg for at det ikke berører bunnen av pannen. Bring blandingen til koking uten omrøring, vask opp eventuelle sukkerkrystaller som dannes på sidene av pannen med en våt konditorivarbørste.
- Fjern sirupen fra varmen så snart blandingen når 300 F, eller til sirupdråper danner harde, sprø tråd i kaldt vann. Etter at kokingen har stoppet, legg til flere dråper matfarge og smaksstoffet. Rør for å kombinere. Vær forsiktig med stigende damp når du legger til smaken.
- Hell sirupen på det lett smurt kakebladet. * Når sukkerblandingen begynner å sette opp, vil du kanskje score med en stor kniv for å markere firkanter. Må ikke kjøles i kjøleskap. Kjøle helt. Lett støv med pulverisert sukker på begge sider, børsting av overflødig. Bryt i små stykker, og kast deretter med mer sukker.
- Oppbevares i lufttette beholdere mellom vokspapir.
* Et alternativ er å helle det varme candy på en varmebestandig overflate dekket med siktet pulverisert sukker. Når godteriet er litt avkjølt, kan det klippes med sjenerøst oljert saks i små firkanter.
Du vil kanskje også like
Crock Pot Chocolate Peanut Clusters
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 96 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 10 mg |
| karbohydrater | 25 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |