Disse individuelle skinke og cheddar quiches er et snap å fikse og bake i en muffin tinn. Kjølt halvmåne rulle deigen gjør opp utrolig lett skorpe. Tenk på disse smakfulle, næringsrike godbitene for en feriemorgen eller rask frokost for barna å gripe og løpe med på vei til skolen. Server quiches med juice og skiver av cantaloupe eller honningdewmelon, hele jordbær og frøfrie druer for en elegant frokost eller brunsj. Eller legg skivede tomater på platen med quiches. Tillat to små quiches per person - eller en for små barn.
De er også gode til lunsj. Server quiches sammen med noen salsa eller ketchup sammen med en kastet salat eller kopp suppe for et tilfredsstillende måltid på dagen.
Quiches er også svært tilpassbare. Ta gjerne med sveitsisk ost eller en Cheddar jack-blanding i stedet for Cheddar-ost. Eller tilsett ca. 1/2 ts finhakket rødløk eller løk til ham. Bacon gjør en velsmakende fylling også, eller brune om 4 gram frokost pølse; Tøm det godt og legg det til påfyllingsblandingen. For Tex-Mex-smaken, bruk brune smuldret kjøttbiff i stedet for skinke, pepper jack ost i stedet for cheddar, erstatt persille med koriander, legg til litt finhakket rødløk. Topp dem av med syltet jalapeño pepper ringer hvis du vil.
Hvis du har vegetariske ( lakto-ovo ) familiemedlemmer, bare utelat skinke og legg til litt hakket dampet brokkoli eller hakkede sauteed sopp til fyllingen.
Hva du trenger
- 1 (8 oz.) Kan halvmåne ruller
- 1/2 kopp cheddarost (ristet)
- 2/3 kopp skinke (hakket)
- 1 ss persille persille (hakket, pluss mer for servering, hvis ønskelig)
- 3 store egg
- 2 ss lyskrem (eller melk)
- Dash salt
- Dash fersk malt svart pepper
Hvordan å klare det
- Varm ovnen til 375 F.
- Sprøyt åtte muffin kopper med nonstick matlaging spray.
- Fjern halvmånevalsdeigen fra pannen, men rør ikke deigen av. Legg deigen på en melert overflate og skar den i åtte runder. Med en floured rullestift ruller du hver runde ut i en 4-tommers sirkel.
- Monter deigkretsene i smørde muffinkoppene.
- I hver deigfôret muffinkopp, sett ca 1 1/2 teskjeer strimlet ost og ca 1 ss hakket skinke. Stryk lett med hakkede persille.
- I en blandeskål, visp eggene med lyskrem eller melk til det er godt blandet. Legg til et dråpe salt og pepper og bland godt.
- Skje ca 1 1/2 spiseskjeer av eggblandingen i hver kopp. Topp med en annen 1 1/2 til 2 ts cheddarost. Eggblandingen vil øke i størrelse, så overfyll ikke koppene.
- Bake quiches i ca 14 til 16 minutter, eller til fyllingen er satt og halvmåskeskorpen er gyldenbrun.
- Ta av pannen til et stativ og la quichene kjøle seg i ca 5 minutter. Bruk en kniv eller spatel for å løsne sidene av quiches. Fjern dem forsiktig til platene og server det varmt.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 294 |
| Total mengde fett | 19 g |
| Mettet fett | 10 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 269 mg |
| natrium | 442 mg |
| karbohydrater | 13 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 19 g |