Hvis du sliter med å bestemme mellom en sunn frokost og en overbærende frokost, hvorfor ikke ha begge? Basert på en velkjent King Arthur Flour oppskrift, er disse hele hvete vafler laget av hvitt hele hvetemel. Denne nylig populære typen mel beholder all ernæring av full hvete samtidig som den tilbyr en lettere tekstur og smak. Det er en fin måte å snike litt ekstra fiber i bakevarer.
Friske bringebær i og på toppen av vafler gjør denne frokosten ekstra spesiell. De små utbruddene av tart fruktighet er et velkomment tillegg til de lett søte og myke vafler. Topp med ekte lønnesirup og server med bacon for å starte dagen din riktig.
Disse vafler fryser godt for en super rask morgenmåltid. Oppbevares i en lufttett zip-veske i opptil to måneder og oppvarmes i en ovn eller brødristerovn.
Hva du trenger
- 1 1/2 kopper hvetemel (eller hvete hvitt mel)
- 2 ss sukker
- 2 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 1 1/2 kopper kjernemelk (romtemperatur)
- 1/3 kopp rapsolje (eller vegetabilsk olje)
- 1 egg
- 1 ts vanilje ekstrakt
- 6 gram bringebær (fersk, skyllet og drenert)
Hvordan å klare det
- Forvarm vaffeljernet mens du gjør smeten.
- I en liten mikseskål, visp mel, bakepulver, salt og sukker sammen.
- I en separat, større bolle, visp egget, kjernemelk, olje og vanilje sammen.
- Tilsett de tørre ingrediensene til de våte ingrediensene og bland sammen til kombinert. Det er greit hvis batteren er litt klumpete. Tør forsiktig halvparten av bringebærene (3 gram) i stykker og brett dem i smeten.
- Kok vafler på dine vaffeljerns instruksjoner. Jeg anbefaler å fylle strykejernet 2/3 fullt med smør og matlaging til det er lite eller ingen damp som rømmer av strykejernet og vaffel er skarp.
- Topp med hele bringebær og lønnesirup.
variasjoner:
- Hvis du ikke har kjærnemelk, kan du lage din egen . Min favoritt metode er å bruke 3 deler yoghurt og 1 delmelk.
- Blåbær virker også i denne oppskriften. Små bær fungerer best, la dem bli hele når de legges til smeten.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
---|---|
kalorier | 391 |
Total mengde fett | 26 g |
Mettet fett | 4 g |
Umettet fett | 14 g |
kolesterol | 62 mg |
natrium | 713 mg |
karbohydrater | 33 g |
Kostfiber | 5 g |
Protein | 7 g |