Hvordan å bake bacon

Alle elsker bacon (med unntak av vegetarianere) med god grunn! Dette deilige, skarpe, salte, søte og søte kjøttet er perfekt i omtrent alle oppskrifter, fra smørbrød til salater til desserter.

Baking bacon er en enkel, rot-sikker måte å forberede dette svinekjøtt produktet. Du trenger ikke å snu den, håndtere krølling og vridning av stykker eller håndtere spatters. Det er også lettere å kvitte seg med baconfettet ved hjelp av denne metoden (eller lagre den for å lage tradisjonelle gingersnap-cookies!).

Slik bake bacon for å få skarpe og deilige resultater uten rotet.

Forhett ovnen for første gang til 400 ° F hvis du lagrer tynt eller vanlig kutte bacon. Hvis du vil bake tykk bacon, forvarmer du ovnen til 375 ° F. Den lavere temperaturen sikrer at baconet kokes gjennom uten å brenne.

Linj et kakeblad eller bakepanne med sider med tung folie. Pass på at pannen har sider eller fett vil dryppe over ovnen. Ordne bacon på pannen, plasser brikkene side om side, vær sikker på at du ikke overlapper brikkene. Faktisk, la en liten plass mellom bacon skiver slik at de har plass til å brune og skarpe i ovnen.

Don skrev meg og sa at for å gi baconet som er ganske "ristet", ser han wads og utfolder folien først, så den er bølget, og ordner deretter baconet på den. Den teknikken gir også fettet et sted å gå slik at bacon ikke sitter i fettet mens det kokker. Og denne metoden former bacon mens den baker.

Bake det tynne kakebaconet i 12-17 minutter, eller til ønsket doneness. Jeg liker mitt bacon veldig skarpt, så jeg bake det i 16-18 minutter.

For tykk bacon, bake i 10 minutter, og skru baconet med tang. Sett pannen tilbake til ovnen og bake i 12-17 minutter lenger eller til baconet er brunet. Baconet er gjort når boblene på den blir mindre og det gir mindre støy.

Det er en fin måte å fortelle når mat er gjort steking, faktisk! Lytt for reduksjon i støy.

Ta forsiktig bakepannen fra ovnen, tørk baconet på papirhåndklær, og bruk i en hvilken som helst oppskrift. Som disse:

Bacon Wrapped Pølser
Spaghetti Carbonara
Baconfylte Kirsebær Tomater