Disse enkle, store, nordlige hvite bønner blir kokt i tregkokeren med bacon, krydder og den hellige treenigheten av Cajun-matlaging ; løk, selleri og paprika.
Jeg legger hakket gulrøtter og urter til bønner, og ekstra bacon. Angies bønner.
Hva du trenger
- 1 pund store nordlige hvite bønner
- 3 til 4 strimler bacon (terninger)
- 1/4 kopp hakket løk
- 1/4 kopp paprika
- 1/4 kopp selleri
- Dash salt og pepper
- 1 kopp varm kokt ris
Hvordan å klare det
- La bønner suge over natten i kjøleskapet; avløp.
- Legg bønner i en nederlandsk ovn; dekke med ferskvann. Smør bønner til øm, ca. 1 til 1 1/2 time.
- Overfør bønnene til sakte komfyr og legg til bacon og løk; dekk og kok på HØY i 3 til 4 timer. Smak med salt og ferskt svart pepper.
- Angies notat - Hvis bønnene er kokte, men saftene er for tynne, kan det hende at du må koke bønnene på ovnen til den er tykkere.
- Server bønner over varm kokt ris.
Du vil kanskje også like
Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
---|---|
kalorier | 293 |
Total mengde fett | 2 g |
Mettet fett | 0 g |
Umettet fett | 0 g |
kolesterol | 2 mg |
natrium | 62 mg |
karbohydrater | 55 g |
Kostfiber | 11 g |
Protein | 15 g |