En kinesisk-inspirert vegetarisk og vegansk tempeh- oppskrift med ananas og paprika i en lett søt og sur saus. Søte og sure retter er alltid populære på kinesiske restauranter, så prøv å lage din egen vegetariske tempeh søt og sur og hjemme! Denne enkle søte og sure tempeh-oppskriften kan serveres over ris eller noe annet korn . Jenny, av vegwife.wordpress.com laget denne tempeh oppskriften for sin allmenneske mann og serverte den over israelsk couscous , som vist.
Se også: Flere tempeh oppskrifter
Hva du trenger
- 1 pakke tempeh, kuttet i 1 tommers kuber
- 3/4 kopp vegetabilsk kjøttkraft
- 2 ss soya saus
- 2 ss olivenolje
- 1 kan ananasbiter (15 oz)
- 1 grønn eller rød paprika kutt i 1 tommers firkanter
- 1 gul eller hvit løk, hakket
- 2 ss brunt sukker
- 1/4 kopp eddik (cider eller hvit)
- 1 ss maisstivelse
Hvordan å klare det
I en skillet, braise tempeh i vegetabilsk kjøttkraft og soya saus i ti minutter.
I en egen skillet, sautee tempeh i olivenolje til brunet, ca 3-5 minutter, reserverer kjøttkraft og soyasaus blanding, som du vil bruke dette til å lage en saus.
For å lage sausen, tilsett saften fra ananas, maisstivelse, eddik og sukker til kjøttkraft og soya saus, og bring til en kokke. Tilsett paprika og løk til saus.
Saus vil begynne å tykes nesten umiddelbart, så fortsett å røre.
Når sausen er fortykket, reduser varmen, legg til tempeh, kombiner godt og server over ris.
Lag tre store porsjoner.
Næringsinformasjon, per porsjon:
Kalorier: 461
Kalorier fra fett: 167
% Daglig verdi
Totalt fett: 18,5 g, 29%
Mettet fett: 2,9 g, 14%; Transfett : 0,0 g
Kolesterol: 0 mg, 0%
Natrium: 815 mg, 34%
Totalt karbohydrater: 53,4 g; 18%
Kostfiber: 15,8 g, 63%
Protein: 21,8 g
Vitamin A 25%, vitamin C 118%, kalsium 2%, jern 6%
Flere vegetariske og veganske kinesiske oppskrifter :
Kinesisk stilspaghetti
Søt og sur Tofu med grønnsaker
Fettfattig Kinesisk Grønnsaker
Søtkål Stir Fry
Kinesisk stil Stir-Fry med Seitan og Hoisinsaus
Kinesisk stil vårruller
Vegetarisk Gingered Lo Mein
Søt og sur Tempeh Oppskrift
Vegetarisk Chow Mein Oppskrift
Vegetarpoteter
Lett søt og sur saus
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 309 |
| Total mengde fett | 13 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 8 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 822 mg |
| karbohydrater | 41 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 10 g |