Denne enkle søte og sure kyllingen er deilig over varm kokt ris. Sopp, paprika og ananasbiter gir denne kyllingen ekstra smak og crunch. Kyllingen er et snap å bake med grønnsaker og en krukke med søt og sur saus.
Bruk en kylling, delte kyllingebryst, hele ben eller lår i denne oppskriften.
Hva du trenger
- 3 til 4 pounds kyllingdeler (delte bryster, benkvarter, lår)
- 3 ss soyasaus
- 1/2 kopp løk (søtt eller gult, hakket)
- 1 kopp sopp (skiver fersk eller drenert hermetisert sopp)
- 1 (8-unse) kan ananas (biter, drenert, juice reservert)
- 1 stor paprika (skåret i ringer, hvilken som helst farge er fin)
- 1 (12 ounce) krukke søt og sur saus (ca 1 1/2 kopper)
- Varm kokt ris
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 400 grader.
- Legg kyllingbitene i en 9-til-13-tommers bakepanne eller en stekepanne, eller en stor grunne bakervarer. Dryss kyllingen generøst med soyasaus. Tilsett vann til bakervarer til en dybde på ca 1/4 tommers.
- Topp kyllingbitene med hakket løk, sopp, ananas og paprika.
- Kombiner den reservert ananasjuice med den søte og sure sausen og rør til det er godt blandet; hell over kyllingen.
- Bake i 50 til 60 minutter, eller til kylling er øm og juice løper klart.
Tips
- Bruk et mattermometer for å sikre kyllingskokkene til minst 165 grader (minimum sikker temperatur, ifølge foodafety.gov). Kyllingbrystene blir tørre hvis de er overcooked, så de må kanskje fjernes før andre stykker er ferdige.
- En blanding av rød, grønn og andre farvede paprika gjør en mer fargerik og attraktiv tallerken.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 780 |
| Total mengde fett | 36 g |
| Mettet fett | 10 g |
| Umettet fett | 14 g |
| kolesterol | 221 mg |
| natrium | 1,470 mg |
| karbohydrater | 38 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 72 g |