Prøver du alltid å finne måter å gjøre vanlig ris mer appetittvekkende? Vel, søket ditt er avsluttet. I denne oppskriften legger fersk spinat, urter og parmesanost til fabelaktig smak og gir den litt trangt farge. Risretten er et snap å fikse og bake, og det er sikkert å bli en hit med familien din.
Risen inneholder en kombinasjon av to eller tre friske urter. Velg hva du har på hånden. Dill, basilikum, gressløk, timian, oregano og persille er alle veldig gode valg. Du kan også gjøre det med brun ris , men legg til en ekstra 3/4 kopp lager og øk opprinnelig baketid med ca. 10 til 15 minutter.
Oppskriften er også allsidig. For hvitløk smaken, vær så snill å hakke 1 eller 2 fedd med hvitløk og saut den sammen med hakket løk. For en vegetarisk matrett, lag risen med vegetabilsk kjøttkraft i stedet for kyllingelager . Alternativt kan du legge til 1 til 2 kopper kylling, kalkun eller kylling til parabolen, hvis du vil ha et hjerteligere retter.
Hva du trenger
- 1 liten løk (ca. 1/2 til 3/4 kopp finhakket)
- 4 1/2 til 5 kopper kyllinglager (usaltet eller lavt natrium)
- 2 kopper langkornet ris (ukokt)
- 1/2 ts ferskjord svart pepper
- 6 gram fersk spinat (grovhakkede, ca 4 kopper)
- 3 ss hakkede urter (fersk, f.eks. Dill, basilikum, timian, grønt osv.)
- 1 kopp revet fersk parmesanost (ca 4 gram eller 2/3 kopp revet)
- Kosher salt, å smake
- 3 ss olivenolje
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 400 F.
- Smør en 3-kvarts bakefat eller gryte.
- Peel løk og hugg det fint.
- Varm olivenoljen i en middels gryte eller sautepanne over middels varme. Legg den finhakkede løk og kok til den er myk og gjennomskinnelig, omrør ofte. Tilsett 4 1/2 kopper av kyllingelager og fortsett å lage mat til lageret kommer til en simmer.
- Legg risen i en kolbe eller maskefilter og skyll med kaldt vann.
- Overfør risen til den tilberedte bakervarmen eller gryten; Tilsett kyllingestammen og løkblandingen og rør blandingen forsiktig til den blandes.
- Bake risen, avdekket, i forvarmet ovn i 25 minutter, eller til væsken er nesten absorbert. Rør riset sporadisk og legg til flere lagre, om nødvendig.
- I mellomtiden gir spinat en grov hogge
- De-stil og hakk urter fint.
- Fjern gryten fra ovnen og rør i pepper, spinat, urter og parmesanost. Smak på risen og tilsett salt, om nødvendig. Hvis blandingen virker tørr, legg til flere kyllingelager.
- Tørk bakefatet tett med folie og returner det til ovnen. Bake gryten i ca 5 minutter lenger, eller til risen er øm og spinat har visnet.
- Rør risblandingen med en gaffel til fluff.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 261 |
| Total mengde fett | 8 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 33 mg |
| natrium | 623 mg |
| karbohydrater | 29 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 18 g |