24-timers salat er en kremaktig fruktsalat laget med en kokt vaniljesaus og hermetisert frukt, deretter kjølt over natten. Det er søtt nok til å være en dessert og et herlig deilig tillegg til ferienbordet ditt. Jeg liker å servere den på Thanksgiving, jul og påske. Det er også deilig servert for mors dag, fars dag eller sommerferiefest.
Denne deilige salaten kan gjøres med mange andre typer frukt. Jeg liker å legge til litt cubed cantaloupe eller skiver jordbær også hvis de er tilgjengelige.
Oppskriften er lett å gjøre så lenge du følger noen regler. Først må du være sikker på at du lagrer eggflaskeblandingen lenge nok. Jeg har vært utålmodig en tid eller to, og salaten var for tynn. Custard må være tykk. Det vil tykkere mer når det er kjølt, men å legge fruktene vil gjøre det tynnere. For det andre, må du bare bruke hermetisert ananas og hermetisk mandarin appelsiner. Navel appelsiner er for bitter og for tøff for denne oppskriften. Tender og søte mandarin appelsiner er fruktene å bruke.
Jeg liker å sette denne salaten i en glass servering bolle fordi fargene på vaniljesaus og frukten er så pen. Hold det kjølt til bare før servering, og sørg for at du raskt kjøler ned eventuelle rester.
Hva du trenger
- 1 (20 gram) kan knuse ananas
- 2 (15 gram) bokser mandarin appelsiner
- 3 egg
- 2 ss mel
- 3/4 kopp sukker
- 3 ss sitron juice
- 1 kopp miniatyr marshmallows
- 2 bananer, skrelles og skiver
- 3/4 kopp tung krem, pisket
Hvordan å klare det
- Tøm saftene fra hermetiske frukter og sett frukten til side. Hell juiceene i en glassmåler. Tilsett nok vann til de samlede juiceene, om nødvendig, for å måle 1-1 / 2 kopper.
- Kombiner egg, mel, sukker og 1-1 / 2 kopper juice i en tung kasserolle og slå godt med en wirepisk. Du vil slå nok til at blandingen er skummende.
- Kok vaniljesausen over middels varme, rør den hele tiden med en wirepisk, til den er tykk og kokende. Du vil sørge for at blandingen er tykk nok, slik at salaten blir tykk.
- Ta deretter av kasserollen fra varmen, rør i sitronsaften med en vispeklær, deksel og slapp av vaniljesausen i kjøleskapet til det er kaldt, ca 4 til 5 timer.
- Når vaniljen er kald, brett i de godt drenerte fruktene, marshmallowene og de skivede bananene. Deretter brettes forsiktig i pisket krem. Hell salaten i en serveringsskål og deksel. Chill 24 timer før servering.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 295 |
| Total mengde fett | 10 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 83 mg |
| natrium | 175 mg |
| karbohydrater | 51 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 5 g |