Denne krydrede oppskriften inneholder Sriracha saus (noen ganger kalt "roostersaus" på grunn av den store fuglen på etiketten på flasken), som åpenbart ikke er tradisjonell. Men det unike, røykfylte sparken som den varme sausen gir, er så smakfull at du kanskje ikke tenker på å gjøre det på en annen måte.
Selv om det opprinnelig var beregnet som salatdressing, viser det seg at den beste bruken av russisk dressing er på smørbrød og burgere. Det er noe om denne tangy, piquant krydder som skjærer gjennom tyngde av corned beef eller en cheeseburger (eller til og med pommes frites).
På en gang var russisk dressing vanlig. I dag kan det være vanskelig å finne i butikken, spesielt i en tid hvor Ranch dressing etterlater et så stort fotavtrykk over krydderverdenen, ikke bare for salater, men også som en dipping saus og til og med en topp for pizza. (Tusenøy og fransk dressinger har blitt like truede arter.)
Med bare fem hovedingredienser, er det å lage din egen russiske dressing så lett, hvorfor slå seg ned for butikkhandler (hvis du finner dem)? Hvis krydret er ikke din ting, kan du eliminere Sriracha fra denne oppskriften.
Hva du trenger
- 1 kopp majones
- 1/4 kopp ketchup
- 1 spiseskje forberedt pepperrot
- 1 ss skallet (hakket)
- 1 ss sitronsaft
- Dash Worcestershire saus
- Dash Sriracha saus
Hvordan å klare det
- I en glassskål kombinerer du majones, ketchup, halv pepperrot, sjalott, sitronsaft, Worcestershire-saus og Sriracha-saus.
- Smak og legg til flere pepperrot som du anser nødvendig. Rør godt om.
- Dekk med plast og chill i 30 minutter før servering.
Russisk dressing mot tusenøya dressing
Den rosa fargen på russisk dressing har en slående likhet med Tusenøys dressing (oppkalt etter en stor gruppe øyer på St.
Lawrence River mellom USA og Canada), men det er forskjeller.
Tusenøya er litt mildere enn russisk dressing, da sistnevnte er typisk laget av pepperrot, noe som gir det mer haster. De er liknende, og på en gitt dag kan de to skille seg ut. (Noen oppskrifter for Tusenøys dressing har hacket hardkokt egg.)
Mer om Sriracha
Sriracha er navnet på en varm saus som bare har eksistert siden 1980-tallet. Det ble skapt av David Tran som hadde emigrert til USA fra Vietnam og bosatt seg i Los Angeles. Historien har det som ikke kunne finne en varm saus som appellerte til ham, begynte han å lage sin egen og merkevaren ble født og distribueres nå av Hong Fuy Foods.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 394 |
| Total mengde fett | 41 g |
| Mettet fett | 6 g |
| Umettet fett | 9 g |
| kolesterol | 23 mg |
| natrium | 505 mg |
| karbohydrater | 6 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 1 g |