Dette er en enkel gammeldags muscadine kake oppskrift.
Hva du trenger
- Pastry for 2-crust 9-tommers paj
- 2 kvarters muskadiner
- 2 ss sitronjuice (ca. 1/2 sitron)
- 1/4 kopp allsidig mel
- 2 1/2 kopper sukker
- 1 ss smør (kutt i små stykker)
Hvordan å klare det
- Linje paj tallerken med halvparten av den utrullede bakverk. Kjøl pajeskall og resterende bakverk til du er klar til å fylle paien.
- Mash muscadines. Separate skrog av papirmasse og sett til side. Stam gjennom en sik for å få juice; kassere hva som er igjen av papirmassen og frøet i sikten. Kok den reserverte skrog i juice til øm, legg til litt vann hvis nødvendig.
- La avkjøle, tilsett deretter sitronsaft, mel og sukker. Sett fruktblanding i forberedt bunneskare. Forsiktig ordne toppskorpen over frukt, gitterstil, hvis ønskelig. Fløyte kant. Klipp flere slisser i toppen hvis toppskorpen er full. Bake i en 400 ° ovn i ca 10 minutter, deretter reduser varmen til 375 ° og bake 30 minutter lenger.
- Server med pisket krem eller pisket topp, hvis ønskelig.