Søt og surt er veldig populær saus i kinesisk mat. Mens det er mange forskjellige måter å lage søt og sur saus på, er denne oppskriften stilen som finnes i en kinesisk (kantonesisk) restaurant. Med denne oppskriften er det ingen grunn til å lagre søte og sure pakker lenger, du kan bare lage din egen hjemme! Denne sausen er ikke bare for kinesisk mat, det går også bra med ting som kylling nuggets også. Hvorfor ikke prøve det på en hamburger? Hvis du elsker søt og sur kan du legge den til alt du vil.
Hva du trenger
- 7 gram vann
- 3,5 gram
- ketchup
- 3,5 gram
- riseddike
- 3,5 gram rock sukker (Du kan også bruke caster sukker eller demerara sukker. Men rock sukker er å foretrekke for smak)
- 1/2 ss potetstivelse (bland med 1 ss vann)
- Noen salt for krydder
Hvordan å klare det
- Legg alle ingrediensene i gryten og bland jevnt før du begynner å lage mat.
- Du må kontinuerlig røre sausen for å hindre sausen i å bli klumpete.
- Bring sausen til koking og skru brannen til laveste temperatur og kok til sjømatstrukturen har blitt tykk og klebrig. Så er det klart. Du kan røre stek noen svinekjøtt eller kylling med grønnsak og hell sausen inn.
- Hvis du har ekstra saus, kan du beholde den i en tørr og ren beholder etter at den er avkjølt og oppbevar den i kjøleskapet. Vanligvis bør denne sausen vare i 7 til 10 dager i kjøleskapet.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 42 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 101 mg |
| karbohydrater | 11 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |