Bli lei av overflod av gresskar? Tid til å vise høstens andre bounty, eplet, litt kjærlighet - spesielt under National Apple Month!
Epler har kanskje ikke vært ment for våre bord, men vi er sikker på at vi reddet dem et sete. Enda viktigere, vi er glade for å ha et søtere utvalg for å få denne kremrike desserten til liv.
Cook's Note: Gjør denne oppskriften i samsvar med sesongen ved å erstatte eplene med en sesongfrukt som jordbær, blåbær eller tranebær. Legg til din egen spesielle blanding av krydder som komplement, eller la krydderene ut helt.
Mens spritzing dine epler med sitronsaft holder dem fra browning, unngå det i denne oppskriften! Eventuell ekstra syre kan holde kremosten din fra innstilling (yuck!). Ikke bekymre deg, bakeprosessen vil bidra til at eplene dine ser bra ut!
Hva du trenger
- For Streusel Topping:
- 1 kopp brunt sukker (godt pakket)
- 1 kopp allsidig mel
- 1/4 ts salt
- 1/2 kopp hurtig matlaging havre
- 1 stikk usaltet smør (myknet)
- For Apple Cheesecake Barer:
- 3 epler (Granny Smith, skrelles, kjedes og hakket i 1/4 "stykker)
- 1/2 kopp pluss 2 ss hvit sukker (delt)
- 3/4 ts kanel
- 1/4 ts muskat
- 1 1/2 kopper allsidig mel
- 1/3 kopp brunt sukker (godt pakket)
- 1 1/2 pinner usaltet smør (myknet)
- 16 gram kremost (myknet)
- 1 1/2 ts vanilje ekstrakt
- 2 store egg
- 1/2 kopp karamelsaus (for topping)
Hvordan å klare det
For å forberede streusel topping , plasser alle ingrediensene i en middels størrelse bolle. Bland forsiktig med fingrene til de er smuldre med mellomstore stykker. Dekk med plastfolie og kjøl inntil det trengs.
For å klargjøre apple-ostekake-stengene skal du først plassere en stekeovn i den nedre tredjedel av ovnen og forvarme til 350 ° F. Smør en 9 "x 13" baker med matlagingsspray. Sette til side.
Kutt de hakkede eplene, 2 ss sukker, kanel og muskat i en mellomstor skål.
Sette til side. Kombiner melet og brunt sukker en stor bolle. Forsiktig, med fingrene, tilsett smøret og bland deigen til krummende. Trykk jevnt på blandingen i den tilberedte pannen og bake 25-30 minutter, eller til lyset er gyldenbrun.
I skålen av en stativblander, utstyrt med et padlevedlegg, slå kremost, 1/2 kopp sukker og vanilje med middels hastighet til glatt. Legg eggene, 1 om gangen, og bland inntil bare innarbeidet. Hell smeten over den varme skorpeen. Skyll jevnt eplene (uten væsken det produserte) over kremostblandingen, og dryss streusel-toppingen på toppen. Bake i 35-40 minutter, eller til fyllingen er satt.
Fjern fra ovnen og sett på kjøleholder. Kjøl i minst 6 timer, eller over natten. Kutt i ønsket størrelse barer og drizzle med karamelsaus før servering.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 567 |
| Total mengde fett | 41 g |
| Mettet fett | 24 g |
| Umettet fett | 12 g |
| kolesterol | 167 mg |
| natrium | 553 mg |
| karbohydrater | 47 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 6 g |