Hva du trenger
- 4 ss smør (delt bruk)
- 8 gram sopp
- 1 ts salt
- 1 medium
- søt løk (hakket)
- 1/4 kopp mel
- 1/4 ts hvit pepper (eller smake)
- 2 bokser kylling bouillon (10-3 / 4 gram hver)
- 1/8 teskje muskatnøtt
- 1 kopp tung krem
- Garnér: hakket persille
Hvordan å klare det
Rengjør sopp med en soppbørste eller fuktig papirhåndkle. Klipp halvparten av sopp i skiver. Hakk resten.
Smelt halvparten av smøret i en stor gryte og saute skiver sopp til gylden. Fjern og reserver skivede sopp . Tilsett gjenværende smør på samme panne, sammen med hakkede sopp og søte løk . Dryss med salt . Kok, rør ofte til løk er mykt.
Returner skivede sopp til pannen.
Tilsett mel og kok, omrør hele tiden ca 2 minutter, til glatt. Tilsett langsomt kyllingbuljong mens du rører. Smør, rør ofte, til det er tykkere. Tilsett muskat og pepper . Smak og juster krydder, om nødvendig.
Tilsett tung krem og bring til en simmer. (Ikke kok.) Skyll i suppeboller og pynt med hakket persille.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 921 |
| Total mengde fett | 73 g |
| Mettet fett | 44 g |
| Umettet fett | 21 g |
| kolesterol | 196 mg |
| natrium | 1,908 mg |
| karbohydrater | 55 g |
| Kostfiber | 7 g |
| Protein | 16 g |