Stykker av kylling er stekt i olivenolje, deretter løk og hvitløk tilsettes og tilberedes til karamellisert. Dette er en rik tallerken, full av søte løk og hvitløk, perfekt til bruk for dipping rustikk brød. Denne spanske oppskriften er en familie favoritt som er lett nok for nybegynnere kokker og tenårende barn å hjelpe med.
Hva du trenger
- 1 helhet
- frityrkylling
- 2 mellomstore løk
- 1 leder av
- hvitløk
- 2 tørket
- laurbærblad
- 6 hele
- pepperkorn
- 6-8 oz. jomfru
- olivenolje for steking
Hvordan å klare det
- Fjern alle innerter og kyll kyllingen til ca 16 stykker. Fjern ekstra fett og kast.
- Grovhakk løk. Separat og skell alle hvitløksklær.
- Hell olivenoljen til 1/2-tommers dyp inn i en stor stekepanne med stor bunn. Varm på medium. Når oljen er varm, legg kylling til panne og stek, vend om etter ca. 10 minutter. Kylling tar ca 20 minutter å lage mat.
- Når kylling er nesten ferdig, legg hakkede løk, hele hvitløksnøkler, laurbærblad og pepparkorn. Kok i pannen, rør av og til til løk og hvitløk er karamellisert.
- Fjern fra varme og server med rustikke brød eller hjemmelagde stekte poteter.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 867 |
| Total mengde fett | 74 g |
| Mettet fett | 13 g |
| Umettet fett | 48 g |
| kolesterol | 105 mg |
| natrium | 108 mg |
| karbohydrater | 15 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 35 g |