Denne biff curry er laget med magert stewing biff, ris og enkle krydder. Det er en veldig lett oppskrift å forberede og andre ingredienser kan legges til det. Det er en velsmakende biffblanding med mye smak.
Du er velkommen til å erstatte ristede røde paprika eller søte røde paprika strips for pimiento. Og skiver løk kan tilberedes med biff.
Denne bakt karri ris og erter ville være en utmerket erstatning for vanlig kokte ris.
Hva du trenger
- 1 1/2 pund biff chuck (stewing beef, mager)
- salt og sort pepper
- 1/2 kopp all-purpose mel
- 1 ss vegetabilsk olje
- 3/4 kopp veldig varmt vann
- 2 kopper varm kokt ris
- 1 ss karri pulver eller mer, å smake
- 1 ss hakket pimiento
Hvordan å klare det
- Skjær stewbiffen i små 1/2-tommers kuber. Dryss biffen med salt og ferskt svart pepper og kaste deretter med melet.
- Varm vegetabilsk olje i en tung stekepanne over middels høy varme. Når oljen er varm, brøt biffet og skru til alle sider.
- Tilsett varmt vann på pannen og kok opp. Reduser varmen, dekselet og kok i 2 timer. Kontroller av og til og legg til mer vann hvis nødvendig.
- I mellomtiden kokes risen som følger med pakken.
- Tilsett karrypulver og pimientos til biffen og bland godt.
- Smak og juster krydder.
- Legg risen til biffen eller server biffen på en seng av ris.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 853 |
| Total mengde fett | 25 g |
| Mettet fett | 8 g |
| Umettet fett | 13 g |
| kolesterol | 152 mg |
| natrium | 539 mg |
| karbohydrater | 93 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 59 g |