Dette enkle raske brødet gifter seg med høstens smak av gresskar med tropisk smak av bananer . Bruk hermetisert gresskarpuré eller din egen hjemmelagde. Valnøtter er valgfrie eller kan ikke erstatte din favoritt. Glasuret er også valgfritt. Det er helt fint au naturel eller støv toppen med pulverisert sukker. Jeg elsker dette brød til frokost, lett ristet med mye smør.
Hva du trenger
- 4 kopper allsidig mel
- 2 ts
- bakepulver
- 2 ts
- bakepulver
- 2 ts
- kanel
- 1 1/2 ts
- muskat
- 1 teskje
- ingefær
- 1 teskje
- salt
- 1/2 ts allspice
- 1 1/2 kopper moset
- gresskarpuré (hermetisert eller hjemmelaget, ikke gresskarfylling)
- 1 1/2 kopper moden moset
- bananer
- 1 1/2 kopper vanilje
- yoghurt
- 1/2 kopp vegetabilsk olje
- 4 store egg
- 3/4 kopp sukker
- 3/4 kopp
- brunt sukker (pakket
- Valgfritt: 1 kopp (ca 6 gram) hakket
- valnøtter
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør og mel 2 9-tommers brødpanner.
- Pisk sammen mel, bakepulver, natron, kanel, muskat, ingefær, salt og allspice til kombinert. Sette til side.
- I en stor bolle, slå gresskar, bananer, yoghurt, olje, egg, sukker og brunt sukker til glatt. Tilsett melblandingen, halv om gangen og slå på medium til kombinert. Brett i valnøtter.
- Del smeten mellom de 2 tilberedte brødpannene. Bake i ca 55 minutter, til en tannpirke satt i midten kommer ut ren.
- La gresskar banan brød brød kjøle i 15 minutter i pannen på et stativ eller trivet, deretter fjern fra pansene og la kjøle helt til romtemperatur før skiver å tjene.
Valgfri glasur:
Pisk 2 til 3 spiseskjeer med tung krem eller melk i 1 kopp pulverisert sukker til en drizzling konsistens. Skje i en zip-toppose, klem ut luften og tetningen. Ta av et lite hjørne av posen og bruk som en konditorpose til å dype det kjølte bananbrød med glasur.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 235 |
| Total mengde fett | 14 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 48 mg |
| natrium | 274 mg |
| karbohydrater | 26 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 4 g |