Brunt sukker balanserer sitronens tarthet i denne populære parabolen.
Hva du trenger
- 4-5 Boneless kyllingebryst (kutt i biter i størrelse)
- 2 skiver ingefær (hakket)
- 4 ss fersk sitronsaft
- For Marinade:
- 1 ss tørr sherry
- 1 ss
- Oyster saus
- 1 ss
- lys soyasaus
- 1 ts brunt sukker
- Garnér: grønn løk (vårløk eller løk) og sitronkilver
Hvordan å klare det
- Kombiner marinade ingrediensene. Legg kyllingen i en bolle med sitronsaften. Tilsett marinade ingredienser og dryss ingefærene over kyllingen.
- Mariner kyllingen i ca 20 minutter.
- Steam kyllingen. Hvis du bruker wok til å dampe kyllingen, legg kyllingen på en steamprooffat og hell de marinade ingrediensene over den. Steam kyllingen til den blir hvit og kokes gjennom.
- Hvis du bruker en kommersiell dampbåt, forberede deg i henhold til dampbåtens retninger. Avhengig av typen dampbåt, kan du ikke hente marinaden over kyllingen før damping. Hvis så er tilfelle, reserver marinaden og damp kyllingen i henhold til produsentens anvisninger. Ta med den reserverte marinade til koking og hell over kyllingen like før servering.
- Serveres varmt med ris og ristede, tørkede sopp. Garnér med grønn løk og sitron kiler.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1520 |
| Total mengde fett | 88 g |
| Mettet fett | 24 g |
| Umettet fett | 35 g |
| kolesterol | 523 mg |
| natrium | 858 mg |
| karbohydrater | 7 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 165 g |