Land stekt biff med karamellisert løkost

Denne stekt biffen serveres med en deilig kremsaus, laget av søte karamelliserte løk. Bruk sesongbaserte søte løk i sausen.

Se også
Annies Texas Chicken Fried Steak

Hva du trenger

• 1 til 1 1/2 pounds tynn rund biff, kuttet i serveringsstørrelser
• 1/4 til 1/2 kopp forkorting, for steking
• 1 kopp mel, delt
• 1/4 kopp maismelk
• 1 1/2 ts krydret salt
• 2 store egg
• 1 stor søt løk (Vidalia, Texas Sweet, Walla Walla, etc.), hakket
• 4 ss smør, delt
• 1/4 kopp mel
• 1 1/2 til 2 kopper melk
• 1 ts Wyler's Beef & French Onion krydder eller biff bouillon granulat, eller smake
• salt og pepper etter smak

Hvordan å klare det

1. I en middels skillet over middels lav varme, koker løk i 2 ss smør, rør ofte, til veldig myk og gylden i fargen, ca 30 minutter. Sette til side.
2. Legg 1/2 kopp mel i en grunne bolle. I en annen grunne bolle settes 1/2 kopp mel, 1/4 kopp maisgrøt og krydret salt. I en tredje bolle, slå egg.
3. I en stor skillet over middels varme, smelteforkorting. Du bør ha omtrent 1/4-tommers smeltet forkorting.

1. Pund steker å ømme; dredge hver biff i mel, dypp i eggblanding, og drenk i krydret mel og kornblanding.
2. Plasser i varm olje og kok i ca 3 minutter på hver side, eller til ferdig.
3. Fjern steker; holde varm.
4. Hell av forkortingen; legg til 2 ss smør og kokte løk. Rør til smør har smeltet; legg til mel. Rør mel og løk blandingen til glatt; Fortsett å lage mat i ca. 1 minutt.
5. Tilsett 1 1/2 kopper melk gradvis, rør kontinuerlig. Fortsett å tilberede til blandingen har fortykket. Hvis saus er for tykk, legg til mer melk. Dryss med ca 1/4 til 1/2 ts bouillon granulat eller en liten biff base, deretter smake før krydder med salt og pepper.
6. Server med potetmos eller ris.

Du vil kanskje også like

Land stekt biff med kremet saus

Cyndis landsstekt biff med saus