Taffy candy er en av de søte godbitene som fremkaller hyggelige minner - av bekymringsløse barndoms- og strandpromenadeferier om sommeren. Nyt disse minner hele året med denne taffy candy oppskriften laget med granulert eller brunt sukker.
Legg merke til at et godtermometer er nødvendig for denne oppskriften.
Mer gammeldags godteri oppskrifter
Hva du trenger
- 2 1/2 kopper granulert sukker eller pakket brunt sukker
- 1 1/2 kopper lett mais sirup
- 4 ts hvit eddik
- 1/4 ts salt
- 1/2 kopp fordampet melk
Hvordan å klare det
- Bland alle ingrediensene unntatt melk i tung kasserolle over lav varme. Rør ofte til sukker er helt oppløst. Øk varmen og bring blandingen til koking. Tilfør langsomt fordampet melk i en tynn strøm, slik at kokingen ikke stopper.
- Sett godteri termometer i pan; fortsett å røre. Kok og rør hele tiden til blandingen når 248 ° F (fast ball stadium). Dypkakepensel i vann og forsiktig børste sider av pannen for å vaske krystaller fra sider av pannen. Gjør dette noen ganger mens godteri er matlaging. Når godteri har nådd ønsket temperatur, fjern fra varme, fjern termometer og uten skrapende sider og bunnen av pannen, hell blandingen på en stor tallerken som har blitt sjenerøst smurt med margarin.
- La taffy-blandingen kjøle til den er kjølig nok til å håndtere. Smør hendene dine med margarin; Ta en liten del av godteri, og bruk bare fingertoppene dine, og begynn å trekke. Candy skal være hvit i farge og ikke lenger føles klebrig når den er blitt trukket nok.
- Vri hver trukket stripe litt og legg på vokspapir. Når alt candy er trukket, kutt hver stripe i 1-tommers stykker. Fest hver del i vokspapir og vri endene. Du kan få spesielt farget papir for dette. Oppbevares i en beholder med et tettsittende deksel.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 142 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 2 mg |
| natrium | 6 mg |
| karbohydrater | 36 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |