Taylor Candy, Canning, og Deep Fry Thermometer
Taylors slitesterke og nøyaktige godtermometer håndterer også frykt og geléoppgaver. Det vil måle temperaturer fra 100 F til 400 F. Prominente markeringer er enkle å lese og inneholder notater for godteri og sjokoladeherding . Den er 12 1/2 tommer lang med et klips som festes til siden av potten. Sterkt anbefalt.
- Peppermynte Candy Canes Oppskrift : Du trenger et godteri-termometer for å sikre at ingrediensene-vann, sukker, krem av tartar og mais sirup-kommer til det harde balletrinnet eller 250 F til 265 F.
Williams-Sonoma Digital Oil & Candy Thermometer
Det første digitale utlæsingsdisplayet med to formål og frityrtermometer har forhåndsprogrammerte innstillinger for både konfekt og steking. Bipper når ønsket temperatur er nådd. Festes til siden av pannen. Fungerer på to AA-batterier.
- Dypfrosset hele Tyrkia Oppskrift : Når du skal steke hele kalkunen, må det tas flere forholdsregler. Kalkunen må tørkes inn og ut og senkes forsiktig ned i en peanøttolje med oppvarming ikke høyere enn 400 F. Røykepunktet for peanøttolje er 450 F, og du vil ikke komme til det punktet.
Taylor Professional Candy / Deep Fry Thermometer
Dette er et termometer med dial-stil, med en stor skive på 8-tommers sonde. Det vil måle temperaturer fra 50 F til 550 F. Metallklips festes til siden av potten for konstant overvåkning. Denne er designet for profesjonelle, så det er ingen nyttige markeringer for candy-stadier, men dens bredere temperaturområde er ønskelig for enkelte applikasjoner.
- Dypfargede Candy Bars Oppskrift : Frosne og batterete godteri steker er stekt ved 375 F. Det tar ca. 10 minutter oppvarmingstid for oljen når temperaturen.
- Hot Pepper Gelé Oppskrift : Hakkede paprika, sukker, eddik, rød pepper flak og pektin kokes til blandingen når gelé scenen eller 222 F.
Pyrex Candy Thermometer
Dette billigere termometeret måler temperaturer fra 150 F til 400 F i 50-graders trinn. Hvis oppskriften din angir en mellomliggende temperatur, for eksempel 287 F, kan det hende du har problemer med nøyaktigheten. Temperaturstyrene er trykt på sondeoppbevaringshylsen, ikke på skiven.
- Bacon Pralines Oppskrift : Denne oppskriften er avhengig av et godtermometer for å sikre at candy ikke kommer ut kornet. Sukker, brunt sukker, kjernemelk, mais sirup, natron og salt blir kokt til 235 grader F.
Topp 4 godteri, gelé og dypfettfrysttermometre
Når du friterer eller lager candies og gelé, må væskens temperatur overvåkes nøye ved hjelp av et termometer. Disse termometrene må tåle mye høyere temperaturer enn ovntermometre. De er vanligvis mye større og kommer med en krok for å feste på siden av potten for å hindre dem i å berøre hetmetallet. Temperaturene varierer vanligvis fra 100 til 400 grader F.