Hvordan lage polske krøller

01 av 06

Her er hva du trenger å lage polske krøller - Chrusciki

• 5 store eggeplommer, ved romtemperatur
• 1 stort helegg, ved romtemperatur
• 1/2 ts salt
• 1/4 kopp konditori sukker
• 1/4 kopp tung krem
• 1 ts vanilje
• 1 ss rom eller brandy
• 2 kopper all-purpose flolur
• Canola eller vegetabilsk olje
• Confectioners 'sukker

Gjør omtrent 6 dusin

Se oppskriften i sin helhet.

02 av 06

Hvordan rulle og kutte deigen til polsk chruściki.

• For å lage deigen kombinere eggeplommer, hele egg og salt i bolle med mikser. Slå i høy hastighet til tykk og sitronfarget, ca 5 minutter. Slå i sukker, krem, vanilje og rom. Tilsett mel og slå til blærene dannes, ca 5 minutter.
  
  
• Vend deigen ut på et melert brett, divider i halvparten, deksel med plastfolie og la hvile i minst 20 minutter.
  
  
• Arbeid med halvparten av deigen om gangen, rulle ut til 1/8-tommers tykkelse. Kutt i 2-tommers breddebånd.

03 av 06

Klipp deigen i 2-tommers-i-4-tommers striper.

Klipp stripene på diagonalen med 4-tommers intervaller.

04 av 06

Dekk deppene i buer.

Varm 2 tommer olje i en stor, dyp skillet til 350 grader. Lag en spalt i midten av hver deigstrimmel. Deretter trekker du en ende gjennom spalten for å danne en bue.

05 av 06

Stek raskt til gyldenbrun.

Stek 4 til 6 chruściki om gangen i 1 minutt eller mindre per side eller til gull. Disse yngel raskt, så vær nøye. Tørk på papirhåndklær.

06 av 06

Støv med konditorer 'sukker eller drizzle med honning.

Støv med konditorer 'sukker. Noen liker å drizzle deres chrusciki med honning. Disse bakverkene har en tendens til ikke å lagres godt, men hvis de holdes tett dekket, varer de flere dager og kan rekonstitueres i en ovn på 350 grader i noen minutter når de er klare til å betjene.