Denne enkle østersgryteoppskriften er laget av ferske østers, melk, smør og krydder. Server med kjeks og kastet salat for et tilfredsstillende måltid.
For å tykke gryten litt, kan en valgfri mel- og vannoppslemming legges til stewen før den er ferdig.
Grønn løk eller grønt kan legges til stew for ekstra smak og farge. Se tips og variasjoner for mer.
Hva du trenger
- 2 kvartetter fullmælk
- 1/2 kopp smør
- 2 pints frisk
- østers , med væske
- 1 1/2 ts salt, eller smake
- dash cayenne pepper
- 2 ts
- Worcestershire saus
- 2 spiseskjeer med allment mel, valgfritt
Hvordan å klare det
- Hell melken i crockpot; varme på høyt i 1 1/2 time.
- I en gryte smelter smøret; legg østers med væske. Små på lavt til kantene på østerskrøllen. Tilsett saltet, et dash cayenne pepper og Worcestershire-sausen.
- Tilsett østersblandingen til den varme melk. Reduser varmen til LOW, og fortsett å lage mat i ca. 1 til 2 timer, rør om gangen.
- Hvis ønskelig, kombiner valgfri 2 ss mel med 3 ss vann. Rør til glatt og legg til crockpot. Fortsett å tilberede til litt tykkere.
Tips og variasjoner
- Før du smør østersene, legg ca 1/2 kopp hakkede grønne løk til smøret i gryten og saut til det er gjennomskinnelig. Tilsett østers og væske og fortsett med oppskriften.
- Bruk 1 pund halv og halv sammen med 1 liter fullmelk til en rikere stuing.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 232 |
| Total mengde fett | 17 g |
| Mettet fett | 10 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 46 mg |
| natrium | 687 mg |
| karbohydrater | 14 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 6 g |