Enkel Tofu Scramble Oppskrift

Tofu scramble er en populær vegansk frokostrett som ligner eggerøre. Selv om denne oppskriften krever løk og grønn paprika, kan du prøve å legge til noen mock kjøttcrumbles, eller eksperimentere med forskjellige grønnsakskombinasjoner, som spinat, sopp og grønnløk. Mulighetene for tofu scramble er uendelige! Prøv en curried tofu scramble med spinat eller denne cayenne krydret tofu scramble . Pak i en mel tortilla for en enkel frokost burrito.

Hva du trenger

• 1/2 løk (terninger)
• 1/2 grønn paprika (terninger)
• 1 blokk tofu (drenert og presset)
• 2 ss olje (eller margarin)
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ts løkpulver
• 1 ss soyasaus
• Valgfritt: 1/2 ts gurkemeie
• 2 ss
• næringsrik gjær

Hvordan å klare det

1. Først lag din tofu. Som de fleste tofuoppskrifter, vil tofu scramble smake best hvis du trykker tofu først. Dette tillater tofu å absorbere mer av smaker og krydder som du legger til det. Det er et ekstra skritt, men det tar bare noen minutter.
2. Når tofuen er godt presset, skar tofuen til omtrent en tommers kuber. Deretter smelter det litt, enten du bruker hendene eller en gaffel, for å få konsistensen du liker for din krypterte tofu.

1. Deretter varmer du oljen eller margarinen i en stor skillet eller stekepanne og sauté den hakkede løk, pepper og smuldret tofu i 3 til 5 minutter, omrør ofte.
2. Deretter legger du hvitløkspulver, løkpulver og soyasaus og reduserer varmen ned til middels. La din tofu lage mat 5 til 7 minutter, rør ofte og tilsett litt mer olje om nødvendig. Til slutt legg til ernæringsmessige gjær og rør for å kombinere godt og sørg for at tofu er godt belagt.
3. For å servere din tofu scramble, kan du spise den akkurat som den er, topp den av med salsa eller pakk den opp i en varm mel tortilla med litt salsa til en frokost burrito eller topp med soya eller meieriprodukter.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	326
Total mengde fett	21 g
Mettet fett	3 g
Umettet fett	5 g
kolesterol	0 mg
natrium	587 mg
karbohydrater	16 g
Kostfiber	4 g
Protein	26 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)