En fabelaktig meny for lett underholdende
Kanskje du vil imponere dine gjester, men vil ikke tilbringe timer over en kokeovn, eller hakke på kjøkkenbordet. Denne spesielle middagsmenyen med et oksekjøttbiff er et perfekt valg. Det meste av rettene kan gjøres enkelt og uten stor oppmerksomhet, og potetene kan gjøres dager før.
Oksekjøtt er en av de dyreste kuttene på slakterens teller. Men det er grunner til denne prislappen - det er absolutt ingen avfall, og kjøttet er utrolig ømt og smakfullt.
Det er også veldig enkelt å lage-bare gni med olivenolje og litt krydder, sett inn et kjøtttermometer og stek! Denne spesielle middagsmenyen med biff mørbrad, hvitløk potetmos, grønnbønner amandine og pecanpai er intet mindre enn spektakulært. Bruk din beste porselen og krystall for denne elegante middagen, lys noen stearinlys, hell litt litt kjølt rødvin og nyt.
Stekt oksekjøttbiff
Gnidd med en pasta med olje, hvitløk, salt, pepper og marjoram, denne biff mørbrad oppskriften er enkel, men rik og smakfull - og i utgangspunktet kokker uten tilsyn i omtrent en time, inkludert tiden den trenger å hvile etter steking. Du vil trenge et kjøtttermometer for å holde oversikt over mørtelets indre temperatur, så vel som litt kjøkkenstreng for å knytte biffet, og hold det samme tykkelse, slik at det kokes jevnt. Dette kjøttet er saftfullt og alt i seg selv, men hvis du liker det, server deg litt pepperrot eller pepperrotkrem på siden.
Crockpot hvitløk knuste poteter
Kartofler går naturlig med biff, og disse poteter er utrolig deilig - de er kremete og smakfulle, det perfekte komplementet til kjøttet. Pluss de er ferdig i crockpotet ditt, og siden ovnen din må være fri for å steke biffen, er det langsomt å bruke sakte komfyren til en siderett.
Fordi potetmos egentlig ikke kan gjøres på forhånd (uten å fullføre i ovnen), er det i stedet den perfekte løsningen, spesielt fordi de kan holdes i to timer på lavt, bare rør hver halvtime eller så.
Grønnbønner Amandine
Med en så rik hovedrett og siderett, er en frisk, skarp grønn grønnsak perfekt. Og disse enkle, men kledde grønne bønnene ut av menyen. Du kan bruke alle grønne eller alle gule voksbønner hvis du liker denne enkle oppskriften, men fargekombinasjonen av grønne og gule voksbønner er vakker. Bønner blir kokt på komfyren, som det er den varme, smøraktige mandel-hvitløk pålegg, noe som gjør for en enkel men imponerende sidefarge.
Den beste Pecan Pie
Har du noen gang en pecanpai hvor fyllingen var bare for likviditet? Det er faktisk en løsning for det - delvis tilberede fyllingen før den går inn i pajeskorpen. Denne versjonen er generøs med brunt sukker, noe som gjør pecan-tåren så deilig. Husk at denne paien er best spist innen 12 timer, så gjør det til morgenen på middagsfestet ditt. Følg nøye instruksjonene for å lage denne paien (baker med lavt tempo og oppvarmer både skorpe og fylling), og du vil også servere den beste pecanpai noensinne.