Disse sprø, salte Spicy Pumpkin Seeds vil bli fortært av den håndfulle. Du kan finne gresskarfrø i helsekostseksjonen i matbutikken din - eller bruk de som du spretter ut av Jack-O-lanternen.
For å fjerne frøene, skru ut innkanten av gresskaret. Deretter adskiller du noen av de strenge delene fra frøene; så mye du kan med hendene dine. Legg deretter de resterende frøene i en bolle og fyll med varmt vann. Masser frøene med fingrene. Massen vil falle bort til bunnen av bollen og frøene vil flyte. Tørk deretter frøene grundig før du fortsetter med oppskriften.
Du kan bruke noen slags urter og krydder i denne enkle oppskriften. Prøv å bruke en kombinasjon av tørkede urter i stedet for cumin, cayenne pepper og chili pulver. Prøv basilikum med timian og marjoram, eller bland oregano med basilikum og dragon. Noen ost som er sprinklet på frøene etter at de kommer ut av ovnen, er en fin finish. Parmesan eller Romano ost, fint revet, fungerer best for dette.
Disse frøene vil holde seg godt, lagret ved romtemperatur i en krukke med et tett lokk, i opptil en uke. Hvis de holder så lenge! Denne snacksblandingen kan også kombineres med andre snacks, for eksempel Rosemary Toasted Nuts eller People Puppy Chow for en flott feriegave, eller sette dem ut på et buffetbord for enkel munching.
Hva du trenger
- 2 kopper gresskarfrø (rå)
- 1/4 kopp smør (smeltet)
- 1/2 til 1 teskje Tabasco saus
- 1 til 2 ts cayenne pepper
- 1/2 til 1 ts cumin
- 1 ss chili pulver
- 1/2 ts salt
Hvordan å klare det
1. Forvarm ovnen til 300 ° F. Plasser de rene og tørkede gresskarfrøene på et ungreased kakeblad.
2. Bland sammen smør og Tabasco saus og drizzle over frøene. Kombiner cayennepeppen, spidskommen, chilipulveret og saltet og bland godt sammen; dryss over de belagte frøene. Toss godt til frakk.
3. Bake i 35-45 minutter til frøene er gyldenbrune og skarpe, rør frøene en gang halvveis gjennom baking.
Kjøle helt, røre av og til. Oppbevares i lufttett beholder.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 177 |
| Total mengde fett | 15 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 15 mg |
| natrium | 37 mg |
| karbohydrater | 8 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 6 g |