Påfyllingen for disse enkle klassiske deviled eggene er den perfekte kombinasjonen av majones, krydret salt og litt sennep. Bruk en kreolsk krydderblanding i stedet for krydret salt, om ønskelig.
Se også: Topp 12 Deviled Egg Oppskrifter
Hva du trenger
- 6 store egg
- 3 til 4 ss majones
- 1/2 ts forberedt sennep
- 1/4 ts salt eller krydret saltblanding
- 2 ts finhakket fersk persille eller gressløk, valgfritt
- nymalt svart pepper, til smak
- Garnér: paprika
Hvordan å klare det
- Legg eggene i en middels gryte og dekk med vann til omtrent en tomme over eggene.
- Tørk grytepannen og kok opp over høy varme. Hvis du forlater dekselet på pannen, fjern det fra varmen og la det stå i 17 minutter.
- Hell det varme vannet og dekselet med iskaldt vann. Når eggene er kalde, skrell under rennende vann. Se noen tips for peeling hardkokte egg under.
- Skjær eggene i halv lengde og sett på en tallerken eller eggplate. Skyll ølene i en middels bolle. Tips : For å hindre dem fra å svinge, skjær et tynt, lite stykke av bunnen av egghvide halvdelene.
- Bland ølene med en gaffel, legg til majones, sennep og salt, krydret salt eller kreolsk krydder. Legg hakkede friske gressløk eller persille, om ønskelig.
- Smak og tilsett nymalt svart pepper etter behov. Hvis du bruker saltfri krydder, smør og tilsett salt, etter behov.
- Ved hjelp av en liten skje eller kakefylling fyller du de hvite hvite halvdelene med eggeplommens blanding.
- Stryk eggene lett med paprika før servering.
Gjør 6 porsjoner med 2 halvdeler hver.
Tips for Peeling Hard-Cooked Egg
- For enklere peeling bruk egg som ikke er veldig friske. Egg nær utløpsdatoen vil skrelle mer rent.
- La eggene stå i isvannet til det er grundig avkjølt.
- Sprekk endene på skallet, rull deretter forsiktig egget på disken for å sprekke over alt.
- Start peeling på den brede enden av egget der det er litt luft under skallet.
Se også: Hvordan fortell om eggene dine er friske
Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
---|---|
kalorier | 113 |
Total mengde fett | 10 g |
Mettet fett | 2 g |
Umettet fett | 3 g |
kolesterol | 154 mg |
natrium | 211 mg |
karbohydrater | 0 g |
Kostfiber | 0 g |
Protein | 5 g |