Påfyllingen til denne blåbærkake er laget med hermetisert blåbær og ananas sammen med søtet kremost. Det er en herlig, ikke-bake pie å gjøre for en sommer hendelse eller cookout. Kaken krever en bakt skorpe og kortkogte og tykkede bær.
Beslektede oppskrifter
Blueberry Custard Pie Oppskrift med Streusel Topping
Blueberry Crisp With Oat Crumb Topping
Hva du trenger
- 1 pajeskall, 9-tommers, bakt *
- 1 kan (9 gram) knust ananas
- 1 kan (ca 16 gram) blåbær
- 1 pakke (8 gram) kremost, myknet
- 3 ss granulatsukker
- 1 ss melk
- 1/2 ts vanilje
- 1/4 kopp granulert sukker
- 2 ss maisstivelse
- 1/4 ts salt
- 1 ts sitronsaft
- 1/2 kopp tung pisket krem, pisket eller pisket topp
Hvordan å klare det
- Tør ananaset, forbehold juice i en separat beholder. Sette til side.
- Tørk blåbærene, reserver juice i en separat beholder, sett til side.
- I en bolle med en elektrisk mikser blander kremost, 3 spiseskjeer sukker, melk og vanilje til glatt; Tilsett den drenerte knust ananas og bland godt. Spred kremostblandingen over bunnen av bakt skorpe; chill grundig.
- I en gryte, bland 1/4 kopp sukker med maisstivelse og salt. Kombiner de reserverte væskene fra blåbær og ananas; måler 1 1/2 kopper. Bland saftene i maisstivelsesblandingen. Kok og rør til det er tykkere. Rør i blåbær, sitronsaft. Kul.
- Hell den avkjølte blåbærblandingen over ananas kremostlag; chill grundig.
- Tøm kaken med pisket krem eller pisket pålegg, til servering.
* En frossen eller pakket skorpe vil ha instruksjoner for forbakning. For hjemmelaget bakverk, rør kakeplaten med deigen og stikk så over bunnen og sidene med en gaffel. Monter et ark med folie over bunnen og siden av skorpen, fyll deretter med pajevekter eller tørkede bønner. Dette vil holde deigen fra å boble opp som den baker. Bake kakeskjellet i ca. 15 minutter, eller til det er lett brunet.
Du vil kanskje også like
Blueberry Cobbler Med Biscuit-Like Topping