Her er en smakfull kanel-krydret blåbærkake. Bruk din favoritt kakeskålrecept eller kjøpt kjøttdeig for å lage denne oppskriften.
Avslutt en topp skorpe med et eggvask og dryss det med å dekorere sukker eller kanelsukker rett før baking.
Hva du trenger
- Pastry for 2-Crust Pie (Se nedenfor for oppskrifter):
- 1 kopp granulert sukker
- 1/2 kopp all-purpose mel
- 1/4 ts salt
- 1/2 ts bakken kanel, valgfritt
- 1 ss fersk sitronsaft
- 2 teskjeer fint revet sitronskall
- 6 kopper ferske eller frosne tint blåbær, skylles godt
- 1 ss smør, kutt i små biter
- For Glaze:
- 1 eggeplomme
- 1 ss krem eller melk
- Garnér: kanel-sukker eller vaniljesukker
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 425 F.
- Hvis du lager en hjemmelaget kakedeig , forbereder du og slapper av den etter oppskriftsinstruksjonene.
- I en stor bolle kombineres sukker, mel, salt, kanel, sitronsaft og revet skall og blåbær.
- Rull ut halvparten av konditoriet; linje en 9-tommers paj pan og trim kanter.
- Hell blåbærblandingen i pauseskorpen og prikken med små smørbitstykker.
- Rull ut resterende bakverk til ca. 1/8 tommer tykt. Dekk fyllingen; trimme, vende kanten under og krympe.
- Kombiner eggeplomme og melk; bland godt. Lett pensel over toppskorpen. Stryk med kanelsukker eller vaniljesukker. Kutt flere ventilasjoner i toppen av skorpe for å la damp slippe ut.
- Bake ved 425 F i ca 40 minutter, eller til skorpe er gyldenbrun. Hvis skorpeen brenner for mye, bruk en pajring eller folie ring for å beskytte kantene.
S ee Også: Alle smørbrødbakverk (bildet)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 241 |
| Total mengde fett | 5 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 32 mg |
| natrium | 188 mg |
| karbohydrater | 50 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 3 g |