Denne syndfullrike Mississippi-muddertausen har en iskrembase (vanilje- og kaffesmak) i en kakekrem eller graham cracker skorpe toppet med bourbon, fudgesaus, pekannøtter og søtet pisket krem.
Kaken må frosses over natten eller i minst fire timer før servering, så planlegg deretter.
Hva du trenger
- 2 pints vanilje iskrem
- 2 ss bourbon eller en flavored sirup (DaVinci type), som vanilje eller Kahlua smak
- 1 chokoladekake crumb skorpe eller
- graham cracker crumb skorpe
- 4 gram usøtet sjokolade, grovhakket
- 1/2 kopp godt pakket brunt sukker
- 1/4 kopp granulert sukker
- 3/4 kopp tung krem
- 1/4 kopp lys mais sirup
- 2 ss smør
- 1/2 ts vanilje ekstrakt
- 1 ss bourbon (eller bruk 1 teskje vanilje og en ekstra spiseskje med krem)
- 1/2 kopp hakkede pekannøtter
- 2 pints
- kaffe iskrem
- Garnér: søt pisket krem eller kjøpt pisket topp
Hvordan å klare det
Lag kaken
- Sug vaniljeisen i kjøleskapet i ca 20 minutter. Bland i de 2 ss bourbon eller smaksatt sirup og spred det jevnt over den forberedte skorpeen.
- Frys til klar til å montere.
Gjør Fudge Saus
- I en mikrobølgeovnskål kombinere sjokolade, brunt sukker, granulatssukker, tung krem og mais sirup og mikrobølgeovn i ca. 3 minutter, visp hver 30 til 60 sekunder.
- Når blandingen har fortykket noe, visp i smør, vanilje og bourbon. Holde varm.
Monter kaken
- Fjern kaken fra fryseren. Topp med halv fudgesaus og halvparten av hakkede pekannøtter og frøs i omtrent en time.
- Mjuk kaffen iskrem, og spred over det nå faste første laget. Gjør kaffen iskrem i midten etter behov.
- Topp med mer fudge saus, reservere noen som skal bestilles ved bordet og hakkede pekannøtter. Dekorer med pisket krem og lakk løst. Frys natten over eller minst fire timer og server med ekstra varm fudgesaus.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 423 |
| Total mengde fett | 27 g |
| Mettet fett | 13 g |
| Umettet fett | 9 g |
| kolesterol | 57 mg |
| natrium | 46 mg |
| karbohydrater | 38 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 10 g |