Leter du etter en sunn spansk vegetabilsk paellaoppskrift? Prøv en av disse vegetariske og veganske paellaoppskrifter. Hver er vegansk og full av grønnsaker og er helt kjøttfri. De kan ikke være autentiske spanske oppskrifter, men det som gjør en paella er ikke ingrediensene så mye som matlagingsteknikken. Tradisjonelt er paella kokt over en åpen flamme, som bidrar til å utvikle de fine sprø biter på bunnen av pannen - det er en av de beste delene å spise noen paella, vegetarianer, veganer eller ikke. Paella er tradisjonelt laget med en kortkornet spansk ris, men italiensk arborio ris er mer vanlig og gjør en god erstatning.
Vegetarisk spansk paellaoppskrift Vegan paella med grønne erter, artisjokker og paprika foto av Fuse / Getty Images Denne vegetabilske paellaoppskriften er vegetarisk , vegansk og glutenfri. Den er laget med bare de grunnleggende, enkleste paella-ingrediensene, inkludert rød paprika, grønn paprika, artisjokkhjerter, grønne erter og mange klassiske paella krydder, selvfølgelig. En korrekturleser som heter Leah, ga denne oppskriften fem av fem stjerner og sa: "Denne oppskriften gjør nok til å tilfredsstille fire sultne mennesker, og det er så tøft at selv ikke-vegetarianere elsker det. Det er enkelt å gjøre mens bedriften er til stede, som du kan hogg grønnsakene mens risen står og bare ta hensyn til under sauté-trinnet. " En annen korrekturleser foreslo å sammenkoble den med en spansk cava.
En autentisk spansk paellaoppskrift må smakes med safran, som er utrolig dyrt når du finner den. Denne enkle vegetariske paellaoppskriften starter i stedet med pre-flavored pakket saffronris, noe som gjør det enklere og mer budsjettvennlig. Med rikelig med paprika, ristede røde paprika, hvitløk og hvitvin, er det ikke kort på smak, og vegetarisk "kylling" bidrar til å bære smaken enda lenger.
Ønsker du å prøve noe litt annerledes? Denne vegan paella oppskriften er laget med quinoa i stedet for ris, noe som gjør den ekstra næringsrik for vegetarianere og veganer. Med hvitvin, en Goya krydderblanding og spidskommen, er det rikelig med spansk smak tilsatt quinoa. Hvis du liker quinoa, vil du elske denne quinoa vegetabilske paella oppskriften.
04 av 04
Video: Hvordan lage vegetabilske paella
Med aubergine og kikærter er dette ikke akkurat en tradisjonell spansk paella, men kikærter hjelper til med å omgjøre det til et fullt vegansk måltid. Hvis du aldri har gjort paella før, ser hvordan det er gjort i denne veganeren paella video kan være nyttig.